服部一成/ゲッティイメージズ
日本には、毎年大New日に食べる年越しそばとおせち料理に象徴されるように、季節ごとに伝統的な食習慣や食べ物に関連する物語を覚えている文化があります新年の伝統的な食べ物。
2月3日は、日本の春が始まる前日で、これはRishhunと呼ばれます。 2月3日は節分と呼ばれ、日本の豆まき祭りとしても知られています。 人々は、ローストした大豆を家の周りやドアの外、寺院や神社で投げて、不運を追い払い、幸運を呼び込みます。 健康と幸福を願って、年齢と同じ数の豆を食べるのが習慣です。
えほまき-節分の喜びのステープル
えほまきは節分の夜に食べられる太巻きです。 恵方巻は節分喜びの定番であり、関西を中心に古くから伝承されてきた伝統です。 近年、この寿司ロールは関西だけでなく、日本全国で人気があり、お気に入りのレシピから自分で絵巻を作る人が増えています。
7幸運の神のための7成分
また、日本の民間伝承の7つの幸運の神と同期して、7つの食材を使ってエホマキを準備することは幸運であると言われています。 どうやら、寿司に材料を巻き込むことで幸運がもたらされるようです。 また、「関係が切れないように」、細かく分けずに全体として提供されます。
七福神と呼ばれる七福神に関連するため、伝統的に七つの詰め物は寿司ロールで巻かれます。 例えば、椎iの煮物、かんぴょう、きゅうり、玉子焼き、うなぎ、さくらでんぶ、sweet豆腐などが使用されます。 これらの成分は健康、幸福、繁栄を表しており、詰め物を巻くことは幸運を意味します。
その他の潜在的な材料には、ローストビーフ、濃厚なオムレツ、調理された山sho（Japanese）、ホタテのsmoke製、ヤリイカのたたき、タラの香辛料、しいたけの調理が含まれます。
沈黙
通常、巻き寿司は一口サイズにスライスされます。 しかし、スライスは幸運を切ることを示すため、フォーチュンロールはスライスされません。 フォーチュンロールを食べると、人々はその年の幸運の方向（eho）に直面し、願い事をします。 幸運の方向は、陰陽の方法に従って毎年特定されます。陰陽は、自然現象を観察することでその特定の年の幸運と不運を解釈する古代中国の哲学に基づく難解な宇宙論です。
伝統では、完全に沈黙した状態で、寿司ロールをカットなしで一度に連続して食べる必要があるとされています。 それはあなたの考えを熟考する時間を与えます、あるいは少なくとも、現代生活の騒音を静かにします。 あなたが聞く唯一の音は、寿司ロールの幸せなムンク、ムンク、-平和的な熟考のほんの一瞬です。
