ドイツの偽物「目玉焼き」ケーキ。 ロラ・ワイリー・レンナーツ
- 合計：2時間10分
- 準備：90分
- クック：40分
- 収量：8個（8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 591 | カロリー |
| 39g | 太い |
| 55g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8個（8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 591 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪39g | 50％ |
| 飽和脂肪22g | 108％ |
| コレステロール208mg | 69％ |
| ナトリウム381mg | 17％ |
| 総炭水化物55g | 20％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム225mg | 17％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この空想的なフェイクフードケーキには、ドイツのベーカリーを初めて訪れた人が、ベーキングディスプレイケースを覗き込むときにダブルテイクをします。
一見、ケーキは目玉焼きでいっぱいのパンのように見えます。 現実には、「卵白」はバニラプリンのカスタード、「卵黄」はアプリコットの半分です。
「目玉焼き」またはアプリコットの半分は、バニラレモン風味の素敵なケーキの上に置かれ、正方形にカットされます。 さらに透明なフルーツシュガーグレーズでケーキをトッピングすると、さらに白濁した卵白のように見え、シャレードが続きます。
特にイースターやエイプリルフールの日のために、すべての年齢の子供たちのために作る楽しいケーキ。 そのような場合には、目玉焼きの形を模倣するために、ビスケットやサークルカッターを使用して、正方形ではなく丸いケーキをカットすることをお勧めします。
材料
- ケーキベース：
- 小麦粉2カップ
- 小さじ2杯のベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 2スティック/ 1カップバター（ソフト、無塩）
- 砂糖1カップ（白粒）
- 大きな卵5個
- バニラエッセンス小さじ1（純粋）
- レモンエキス小さじ1/2（純粋）
- カスタードレイヤー：
- 1 1/2カップのミルク（全体）
- 砂糖1/4カップ（白粒状）
- 1パケットインスタントバニラプリンパウダー
- 1/3カップのサワークリーム
- 15オンスのアプリコットの缶詰（半分、ジュース予約）
- コーンスターチ大さじ1
- コーンシロップ大さじ2（白）
作成手順
オーブンを350度Fに予熱する
パーチメント紙で9” x12”ベーキングパンを並べます。 用紙がすべての面でパンと重なるようにします。 寛大にグリースを塗ります。
ケーキのベースを作る：
別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に泡立てて取っておきます。
ふわふわになるまで、ミキサーでバターと砂糖を一緒にクリーム状にします。
卵を1つずつ追加し、次の卵を追加する前に卵が完全に組み込まれていることを確認します。
エキスを混ぜます。
結合するまで乾燥成分を加えます。
グリースを塗ったベーキングパンの羊皮紙に生地を広げます。
20分間焼いてからオーブンから取り出します。
カスタードレイヤーを作成します。
その間、沸騰するまで牛乳と砂糖を加熱します。
プリンミックスをかき混ぜ、絶えず泡立てます。
熱から鍋を取り出します。 混合物に塊がある場合は、別のボウルに入れます。
時々攪拌しながら、混合物をぬるま湯まで冷まします。
サワークリームを入れます。
カスタードをケーキの上に均等に広げます。
さらに15〜20分間焼きます。
オーブンから取り出し、20分間冷まします。
羊皮紙を使用してケーキを取り出し、ワイヤーラックに移して完全に冷却します。
アプリコットの半分を下向きにしてケーキの上に置きます。 それぞれは、後でカットされるケーキの正方形に配置する必要があります。 1つのアプリコットの半分から1つの正方形。
ジュースを集めているアプリコットを排出します。
gl薬を作ります：
予約したアプリコットジュースとコーンスターチとコーンシロップを中火で鍋に入れます。
絶え間なく攪拌し、沸騰させます。
鍋を火から降ろし、混合物を1分間冷まします。
ケーキの上にcake薬を均等に塗り、冷蔵庫に置きます。
ケーキが完全に冷めたら、四角に切ってサーブします。
レシピタグ：
- ケーキ
- エッグケーキ
- デザート
- ドイツ人
