スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 251 | カロリー |
| 16g | 太い |
| 26g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 251 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪16g | 20％ |
| 飽和脂肪7g | 36％ |
| コレステロール24mg | 8％ |
| ナトリウム358mg | 16％ |
| 総炭水化物26g | 9％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム178mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
桃のコブラーほど夏らしいものはありません。 完全に熟した桃の甘いジューシーさは、一口の日光のような味がします。 このレシピを使用すると、新鮮なものの代わりに解凍した冷凍桃を使用することができ、この季節のお菓子を一年中楽しむことができます。 好みに合わせて砂糖の量を自由に変えてください。
きれいに仕上げるには、卵洗浄液（大さじ1杯の水で泡立てた卵白）で地殻を磨き、オーブンに入れて焼く前に少量のシナモン砂糖を振りかけます。 バニラアイスクリームまたはホイップトッピングの対照的な冷たさでコブラーを温かく提供します。
材料
- 充填用：
- 桃4カップ（必要に応じて皮をむき、スライス）
- 砂糖大さじ3
- シナモン小さじ1/2
- レモン汁大さじ1
- トップクラストの場合：
- 汎用小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ2 1/2
- 小さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 1/4カップ短縮（冷）
- 1/4カップバター（冷）
- 3/4カップのミルク
- オプション：大さじ1杯の水で泡立てた卵白1個
- オプション：シナモンシュガー
作成手順
材料を集めます。
オーブンを450 Fまで加熱します。11x 7インチのベーキングパンまたは9インチの正方形のグラタン皿にバターを塗ります。
砂糖3杯、シナモン、レモン汁で桃のスライスを投げます。 それらを脇に置きます。
中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、大さじ1/2の砂糖を入れます。 よく混ぜられるまでショートニングとバターを切ります。 混合物は粗い食事に似ている必要があります。
牛乳を加え、生地がまとまるまで混ぜます。
準備したグラタン皿に桃を入れます。 グラタン皿よりも少し大きい生地を広げます。 グラタン皿に移しやすいように、半分または四分の一に折ってください。 グラタン皿の片側の桃の上に置き、反対側を覆うように広げます。 グラタン皿の周りの端を圧着し、フォークで生地を数回刺します。
卵洗浄液でトップをブラッシングし、シナモンシュガーを軽く振りかけます。
中央のラックのオーブンにコブラーを置きます。 滴りをキャッチするために、その下の下部ラックに天板を置きます。
コブラーを450 Fで10分間焼きます。熱を350 Fに下げ、コブラーを25〜30分間長く焼きます。
レシピバリエーション
- さくらんぼ、アプリコット、プラムなどの他の石の果物を桃と混ぜて、合計4杯の果物にとどまるように比率を調整し、桃と特によく合うブルーベリーを追加します。ピーチメルバコブラー用のラズベリーソース、またはシラチャの小雨または他のお気に入りのホットソースを加えて、驚くほどのスパイスをかみます。
レシピタグ：
- 桃
- 桃のコブラー
- デザート
- 南方の
