スプルース/アーラムラフィ
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：4人前
パニールパコラはインドのパニールチーズキューブまたはスライスを、グラム小麦粉（ヒヨコマメ粉、「ベサン」とも呼ばれる）バターで揚げたものです。 揚げたチーズ、もっと甘いものはありますか？ 伝統的なインドのパコラのようにバターを塗って揚げたインドのパニールチーズのフライは絶対に美味しいです。
パニールパコラは、ヒヨコマメ粉で作られています。これは、パコラを作るときに通常の小麦粉よりも「ねばねば」しています。 通常の食料品店に在庫がない場合は、大型の健康食品店にチェックインするか、地元のアジアの食料品店に行きましょう。 それはベジタリアンのインド料理の一般的な成分であり、よく保存されるため、いつでもオンラインでヒヨコマメの粉を注文することもできます。
材料
- 1（250グラム）パッケージのインドパニールチーズ（1/2インチの厚さのスライスまたはキューブにスライス）
- ヒヨコマメ粉1カップ（グラム粉またはbesanとも呼ばれる）
- ティースプーン2杯の高熱クッキングオイルまたはギー（インドバター）
- オプション：小さじ1/2ガラムマサラ
- 小さじ1/2
- 1/4から1/2小さじ1杯のカイエンペッパー（味）
- 1/3〜1/2カップの水
- フライ用油）
作成手順
材料を集めます。
スプルース/アーラムラフィ
ヒヨコマメの粉、オイルまたはギー、ガラムマサラ、塩、チリパウダーを一緒に泡立てます。 ゆっくりと水を加え、厚いバッターを形成するのに十分な量を加えます。
スプルース/アーラムラフィ
パニールの各スライスを衣に浸し、よくコーティングするように回します。
スプルース/アーラムラフィ
わずかに黄金色になるまで熱い油で炒めます。
スプルース/アーラムラフィ
これらの揚げたパニールスライスは新鮮なときに最適です。
スプルース/アーラムラフィ
レシピタグ：
- ベジタリアンサイド
- 前菜
- インド人
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