ラウリ・パターソン/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：2カップ（32人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 26 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 4g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2カップ（32人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 26 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 1％ |
| 飽和脂肪0g | 2％ |
| コレステロール2mg | 1％ |
| ナトリウム99mg | 4％ |
| 総炭水化物4g | 2％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム10mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ジョージア州とカロライナ西部の一部では、バーベキューソースはマスタードから始まります。 時には甘いものもあれば、熱が出るものもあります。 このピリッとしたマスタードソースは、ほんのりと熱があり、豚のひき肉に最適なバーベキューソースです。しかし、鶏肉やカルビに挑戦することを恐れないでください。
バーベキューソースでのマスタードの使用は、ドイツの伝統料理人の影響によると考えられています。 今日でも、ドイツ名のバーベキュージョイントでマスタードソースを提供しています。
このレシピでは、お好みのマスタードを使用できます。 普通の古い球場の黄色いマスタードは完全に受け入れられます。 しかし、より辛いディジョンマスタードが必要な場合は、それでも問題ありません。 ウスターソースは、多くのバーベキューソースに適しています。 それはあなたの味を喜びで踊らせるおいしいうま味を加えます。
ことわざは、ジョージアで3人を集めると、戦いではなくバーベキューが始まるということです。 コミュニティバーベキューは、何十年もの間政治集会やキャンペーンの一部であり、スピーチよりも多くの人が食べ物に惹かれました。
材料
- マスタード1カップ
- ブラウンシュガー1/2カップ（しっかりパック）
- 1/4カップのアップルサイダービネガー
- バター大さじ2
- ウスターソース大さじ2
- 小さじ1の塩
- 黒胡tea小さじ1
- セロリシード小さじ1
- タバスコ小さじ1
作成手順
弱火で鍋にすべての材料を混ぜます。 15分間煮る。
火から下ろし、使用前に10〜15分間ソースを冷まします。
ソースは、調製後2週間冷蔵庫内の密閉容器に保存できます。
さまざまな肉にこのマスタードバーベキューソースを使用して、お楽しみいただけます。 砂糖が入っているので、高温で焼いている間は肉に使用したくないでしょう。 そうでなければ、それは燃えて、あなたの肉に不快な風味を与えます。 肉を吸っている間（ゆっくりとゆっくり）または温度が低い最後の数分で焼くことができます。
これは、風味を高めるために豚肉と混ぜて混ぜるのに最適なソースです。 プルポークとスローのサンドイッチで味をお楽しみいただけます。 rib骨に加えて、smoke製ポークチョップとポークローストを強化します。
このソースを手羽先の仕上げに、または手羽先のディップソースとして試してみてください。 鶏の胸肉にもよく合います。 楽しい経験のために、ロースト野菜にマスタードソースをかけます。
このソースにはトマトが入っていません。 トマトを含む市販のジョージアマスタードソース（有名なデイブのものなど）がいくつかあります。 そのバリエーションが気に入った場合は、このレシピにいくつか追加できます。
レシピタグ：
- ソース
- 晩ごはん
- アメリカ人
- クックアウト
