ペパロニのグリルピザ。 BBQ、Inc.について
グリルにかけることができる最高のものの1つがピザだと人々に話すとき、私はたくさんの空白の視線を得る。 それは実際よりもはるかに難しいようであり、その結果はファーストフードのピザであなたの鼻を永遠に変えることになるでしょう。 ピザは本当に本物の火から恩恵を受けるものの1つであり、裏庭のグリルは完璧なピザを作るための完璧なツールである可能性があります。
すべてのピザは生地から始まります。 ピザを焼くときは、輸送されてグリルをオンにするまで耐えられる良い生地が必要です。 生地を約1/4インチの厚さに広げ、きれいに保つようにします。 ピザは非常に寛容な料理なので、このキャリパーを分解する必要はありません。 生地を均一にし、きめの細かいものにします。
グリルに関しては、清潔で油をさしたままにしてください。 調理用のすり上で滑るにはピザ生地が必要です。 固まると、生地が出てきます。 あなたがしたいのは、丸めた生地の丸みを取り、軽く焼きます。 片側または両方でグリルできます。 片側だけをグリルする場合は、グリルに戻す前にトッピングをこの側に置きます。 どちらにしても、素焼きの丸い生地を軽く茶色にして、トッピングをつけてグリルの火を弱めます。 木炭を使用している場合は、片側がもう一方よりも熱くなるので、トッピングしたピザをより冷たい側に置くことができます。 ここでの目標は、地殻が燃える前にトッピングを加熱し、チーズを溶かすことです。
すべてのグリルと同様に、ピザに注意してください。 蓋を閉めた状態でトッピングを焼くと、焼きピザがちょうどいい状態になります。 肉や厚切り野菜などの重いトッピングを使用している場合は、少し切ってからピザに乗せる前に、少し焼き上げてください。 グリルはピザを調理するのに最適な場所ですが、激しい熱はクラストを非常に早く燃やすことができます。 焦げた地殻に冷たいトッピングは必要ありません。
これで基本が終わりましたので、ピザの最高の部分である汎用性を楽しむことができます。 ピザに関して言えば、悪いトッピングのようなものはありません。 別のヒントは、集会用の小さなピザを作り、ゲストがピザに何を望むか選択できるようにすることです。 グリルはピザを準備するための迅速な方法であるため、短時間で多くのピザを調理できます。
