焼き黒snapのレシピ

The Spruce Eats /ビクトリア・ハイド

合計：22分
準備：10分
クック：12分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
420	カロリー
41g	太い
8g	炭水化物
10g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	420
％デイリーバリュー*
総脂肪41g	53％
飽和脂肪17g	83％
コレステロール61mg	20％
ナトリウム633mg	28％
総炭水化物8g	3％
食物繊維4g	14％
タンパク質10g
カルシウム63mg	5％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

黒くなった真redは風味豊かなケイジャン風のメインディッシュです。通常、鋳鉄のフライパンで揚げますが、グリルで作ることができます。このレシピでは、グリルをできるだけ熱くする必要があります。アイデアは、赤いbeforeをひっくり返す前に調味料を黒くすることです。魚をグリルしたら、風味豊かなバターソースをトッピングします。黒くされた真absolutelyは絶対に美味しく、どんな場面にもぴったりです。

材料

パプリカ小さじ1
オプション：小さじ1/4カイエン（またはそれ以上）
小さじ1の塩
ニンニク塩小さじ1/2
オニオンソルト小さじ1/2
乾燥タイム小さじ1
乾燥オレガノ小さじ1
黒胡pepper小さじ1/2
レモン汁大さじ2
1/2カップバター
2つの赤いsnapの切り身（半分）
パセリ大さじ1（みじん切り）

作成手順

材料を集めます。

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パプリカ、カイエン、塩、ニンニク塩、玉ねぎ塩、タイム、オレガノ、コショウを混ぜます。

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赤いsnapの両側に振りかけます。

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グリルを予熱してください。

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レモン汁を小さな鍋に入れて煮る、または安全な皿の中で電子レンジで煮る。

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火から下ろしてバターを加える。よく混ぜます。

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魚をグリルに乗せる直前に、グリルに油をすりおろします。いくつかのパスを作成してください。これにより、素敵な非粘着面が作成されます。

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調味料が黒くなるまで、片側で5〜6分間、赤minutesを焼きます。

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スナッパーを裏返して、完了するまで、または魚が少なくとも145 Fの内部温度に達するまで、さらに5〜6分間グリルします。

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調理が終わったら、グリルとプレートから魚を取り除きます。

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レモンバターにパセリを加え、魚の各部分の上にバター混合物の4分の1をスプーンで入れる

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野菜のグリルまたはお好みのサイドを添えてください。

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楽しい！

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チップ

ケイジャン調味料の多くのレシピは、熱を強調しています。この摩擦で、ハーブとスパイスが前面に出て、多くのブレンドで見られるよりも少ない黒胡pepperを使用します。ホットカイエンペッパーはオプションで、最低量が推奨されます。暑すぎるのが嫌いな子供やゲストがいる場合、これはあなたのスナッパーの良いレシピです。商業的に収穫されたガルフレッドスナッパーは7月から9月まで利用できます。真っ赤なwhole全体を購入する場合は、深紅のひれ、ピンクがかったお腹、赤いえらを持つ健康な魚を探してください。スキンを付けて販売されている切り身は、真の真redである可能性が高くなります。フィレを購入するときは、湿った、反射する白い肉を探します。