文化/ブレット・スティーブンス/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：4人前
これは卵を使い切るのに最適な方法です。 簡単なカレーソースは、普通の卵にジップを追加します。 伝統的には、温かいご飯またはトーストポイントの上に盛って食事を提供します。 朝食や前菜として食べることができます。
このレシピは、Sylvia Lovegrenの Fashionable Food に掲載されており、許可を得てここに転載しています。
材料
- バター大さじ2
- 玉ねぎ大さじ1（細かく刻んだもの）
- 小さじ1カレー粉（または味）
- 小さじ1/2
- 大さじ1杯の小麦粉（万能）
- 1/2カップの温かいスープ（牛肉または鶏肉のスープ）
- ミルク1カップ（温かく、半分と半分が最適です）
- 半熟卵6個
- レモン汁1〜2滴（絞りたて）
- 4〜6枚のトーストスライス（またはホットライス1/2カップ）
作成手順
中程度の非反応性フライパンでバターを溶かし、玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。
カレー粉、塩、小麦粉を加え、1〜2分間調理します。
フライパンで火を止め、滑らかになるまで徐々にスープとミルクをかき混ぜます。
火に戻し、沸騰させ、弱火で火を弱め、約10分煮る。
ソースは少し濃く、滑らかでなければなりません。
調味料の味と調整。
ゆで卵を四等分に切り、ソースに加える。
卵が熱くなるまで調理しますが、沸騰させないでください。
新鮮なレモンジュースを1滴か2滴入れてかき混ぜる前に。
温かいご飯やトーストをかけて食べる。
レシピタグ：
- 卵
- 朝ごはん
- インド人
- 秋
