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- 合計：65分
- 準備：20分
- クック：45分
- 収量：6〜8食分
ギリシャ語：μελιτζάνεςμεφέτα、発音meh-leed-ZAH-nes meh FEH-tah
焼きegg子、トマト、ハーブのこの古典的な組み合わせは、フェタチーズを追加することで強化され、おいしい前菜、サイドディッシュ、または肉のないメインディッシュを作成します。 庭にトマト、新鮮なハーブ、ナスがあふれている夏の終わりに向けた完璧なレシピ。 今年の別の時期にこれを作る場合は、つるで販売されているような真っ赤なトマトを選んでください。
ナスの塩漬けとすすぎに関する指示がないことに気付くでしょう。 これは、野菜から苦味を取り除くために推奨されます。野菜は通常、大きなナスの茶色の種から来ます。 しかし、最近ではほとんどの種類のナスは苦味がないだけでなく、小さなものは最初から塩漬けを実際に必要としませんでした。 そのため、ここに余分なステップを追加する必要はありません。
材料
- pound子2ポンド（細長タイプ）
- フライ用オリーブオイル
- 1ポンド完熟トマト（ダイスカット）
- フレッシュバジル大さじ5（みじん切り）
- にんにく5片（みじん切り）
- ダッシュ海塩（または味）
- 挽きたての黒コショウをダッシュ
- 1/2ポンドのフェタチーズ、砕いた
作成手順
オーブンを350 F（176 C）に予熱します。
ナスを洗い、茎を取り除きます。 1/2インチのスライスに縦にカットします。 油を最大1/4インチのフライパンに注ぎ、中火で加熱します。 ナスを柔らかく、やわらかくなるまで軽く炒めます。
グラタン皿の底にナスを重ねます。 ボウルに、トマト、バジル、ニンニク、塩と胡pepperを混ぜ合わせて味付けし、mixture子の上にスプーンで混ぜます。
フェタチーズをのせ、45分間焼く。
温かい、暖かい、または室温で出してください。
レシピタグ：
- フェタ
- 前菜
- ギリシャ語
- 家族との夕食
