スプルース
- 合計：15分
- 準備：15分
- クック：0分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 420 | カロリー |
| 38g | 太い |
| 10g | 炭水化物 |
| 12g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 420 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪38g | 49％ |
| 飽和脂肪6g | 28％ |
| コレステロール30mg | 10％ |
| ナトリウム80mg | 3％ |
| 総炭水化物10g | 3％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質12g | |
| カルシウム60mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このニンニクのディップソースのレシピは、 モヒート ソースまたは モジョデアホ （ガーリックソース）として知られています。 ）。
ほとんどの人は、ミント、ラム、菓子の砂糖、ライム、クラブソーダで作られた古典的なハイボールであるモヒート（「ウェット」を意味するスペイン語の モハドに 由来する）として知られるキューバの飲み物に精通しています。
しかし、このモヒートは、プエルトリコとキューバでオオバコのチップとフリッターの調味料として使用されています。 また、揚げたまたはゆでたユカ（キャッサバ）の風味付けや、豚肉のマリネとしても使用されます。
材料
- 1カップのオリーブオイル（温められた）
- ニンニク1頭（皮をむき、粉砕し、細かく刻んだもの）
- 小玉ねぎ1個（細かくさい）
- コリアンダー大さじ3（細かく刻んだもの）
- レモン汁大さじ2
- 大さじ2ライムジュース
- 塩（味に）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
ブレンダーまたはフードプロセッサに、オリーブオイル、ニンニク、タマネギ、コリアンダー、レモンジュース、ライムジュース、塩を加えます。
スプルース
すべての材料が組み込まれ、ニンニクとタマネギが完全に分解されるまで処理します。
スプルース
非反応性ボウルへの移動（非反応性ボウルは、ステンレス鋼、ガラス、またはセラミックのようなレモンやライムのクエン酸と化学的に反応しない材料でできたものです）。 使用の準備ができるまで蓋をして冷蔵します。
スプルース
オオバコのチップまたはフリッターを添えます。
スプルース
楽しい！
その他のクラシックラテン/カリブ海ソース
通常、スコッチボンネットペッパーで作られた自家製の唐辛子ソースは、ほとんどのカリブ海の島の家で見つけることができます。 エビのグリル、鶏肉、豚肉の串焼きに最適です。
ジャーク風味のヒントとスパイシーなチキンソースは、グリルチキン、ポーク、シーフードに強力なキックを追加する別の人気ソースです。 セラーノペッパーが辛すぎる場合は、代わりにマイルドなハラペーニョを使用できます。
ソフリートとクラントロはしばしばソースと呼ばれますが、フランスの ミルポワに似 ており、多くのラテンカリブ料理の基礎となっています。
レシピタグ：
- ソース
- 前菜
- カリブ海
- ピクニック
