グランドライバー/ゲッティイメージズ
- 合計：4時間50分
- 準備：5分
- クック：4時間45分
- 収量：6〜8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 524 | カロリー |
| 16g | 太い |
| 79g | 炭水化物 |
| 18g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サービング6から8 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 524 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪16g | 21％ |
| 飽和脂肪6g | 29％ |
| コレステロール16mg | 5％ |
| ナトリウム535mg | 23％ |
| 総炭水化物79g | 29％ |
| 食物繊維15g | 52％ |
| タンパク質18g | |
| カルシウム196mg | 15％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらの豆は家族のお気に入りであり、ホットドッグ、バーベキュー、ステーキ、またはほぼすべての牛肉や豚肉のメインディッシュで美味しいです。 乾燥豆で作ったこのレシピをお楽しみください。
材料
- 1ポンドの乾燥した海軍豆、エンドウ豆、または黄色目豆
- 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
- 糖蜜1/2カップ
- 小さじ1/2ドライマスタード
- 1/4カップライトブラウンシュガー（パック）
- 小さじ1の塩
- 1/4ポンド赤身豚肉（ダイスカット）
作成手順
豆をすすぎ、つまむ。
大きなボウルに入れます。 豆を覆う以上に水を加えます（豆は膨張します）。
豆を一晩放置します。 ドレンビーン。 豆と玉ねぎを大きな鍋に混ぜます。 水を加えて覆い、沸騰するまで加熱します。
約45分間、またはスプーンで数本をすくって皮をむき、皮が破裂し始めるまで、ふたをして煮ます。
液体を小さなボウルに入れ、ソースと調理用に取っておきます。
豆の液体1カップをボウルに入れます。 糖蜜、マスタード、黒糖、塩を加えます。 よくかき混ぜ。 2クォートの豆鍋またはグラタン皿に、塩豚肉の半分とすべての豆を重ねます。
糖蜜混合物を豆の上に注ぐ。 豆を覆うのに十分な量の予備の豆液を追加します。 残りの塩豚肉を上にのせ、液体の中に押し込みます。 予備の液体は、ベーキング中に使用するために冷蔵してください。
時々チェックしながら、300 Fで4時間焼きます。 豆が乾燥しすぎているように見える場合は、保存液を追加します。 約1時間以上、またはベイクドビーンズが柔らかくなるまでカバーを外して焼きます。
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レシピタグ：
- 豆
- ベイクドビーンズ
- 塩豚と豆
- 副菜
