ベーコンとフライパンの先の尖ったキャベツ。 写真©カリンエンゲルブレヒト
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 165 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 165 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪4g | 21％ |
| コレステロール19mg | 6％ |
| ナトリウム198mg | 9％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維9g | 31％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム141mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
家庭菜園は、オランダの町や中世の都市で一般的でした。 栽培された最も一般的な作物には、キャベツ、ネギ、タマネギ、セロリ、パセリが含まれていました。 多くの中世のレシピでは、キャベツとネギ、タマネギ、ハーブを組み合わせ、このシンプルなビタミンCを詰めたサイドディッシュでその伝統を続けています。 尖ったキャベツ（英語では白菜、オランダ語では spitskool とも呼ばれます）は、通常のキャベツよりも甘く、調理時間が短いためです。
材料
- 5枚ベーコン
- バター大さじ2
- 赤玉ねぎ1個（リング状）
- 2つのネギ（リング）
- 1個の先の尖ったキャベツ（白菜、細かくスライス）
- パセリ大さじ1（縮れた葉、細かく刻んだもの）
- 味の塩
- 味に黒胡to
作成手順
材料を集めます。
乾いたフライパンまたはフライパンで、ベーコンのストリップをサクサクになるまで調理します。
ベーコンをフライパンから取り出し、キッチンペーパーに水気を切ります。
タマネギとネギと一緒に、フライパンのベーコン脂肪にバター大さじ1を加えます。 柔らかく半透明になるまで中弱火でやさしく調理します。
キャベツを加え、柔らかくなるまで調理し、定期的に攪拌します（約5分）。 残りのバターを混ぜて味付けします。
調理した野菜をサービングプレートの上に乗せ、クリスピーベーコンを皿の上で砕き、細かく刻んだパセリを散らします。
鶏肉や豚肉と一緒に召し上がりください。
楽しい！
レシピタグ：
- ベーコン
- 副菜
- オランダの
- 秋
