ジャガイモと生ハムのレシピ

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	605
％デイリーバリュー*
総脂肪42g	53％
飽和脂肪22g	112％
コレステロール153mg	51％
ナトリウム1411mg	61％
総炭水化物29g	11％
食物繊維3g	12％
タンパク質29g
カルシウム395mg	30％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

スカラップポテトは、長い間アメリカ人の家族のお気に入りです。基本的な焼き皿は、クリーミーな味付けソースとスライスしたジャガイモを組み合わせたものです。

これらのジャガイモは、さいの目に切ったハムとチェダーチーズで味付けされています。この料理は、ビスケットまたはロールパンと簡単なトスサラダが付いたオールインワンのキャセロールメインディッシュとして提供できます。このブロッコリーサラダは、ジャガイモと一緒に食べるのに最適なサイドディッシュになります。

材料

材料を集めます。

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オーブンを350°Fに加熱します。浅い2クォートのグラタン皿にバターを塗ります。

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ハムを一口サイズの1/2インチの立方体に切ります。

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準備したグラタン皿にポテトの半分を入れます。塩こしょうを軽く振りかける。

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さいの目に切ったハムで覆い、残りのジャガイモをのせます。

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ボウルに、牛乳、玉ねぎ、ピーマン、少々のコショウと凝縮スープを混ぜます。

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ポテトを注ぎます。バターを細かく切り、上に散らします。

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ホイルで覆い、予熱したオーブンで1時間焼く。

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カバーを外し、30〜45分間、またはジャガイモができあがり、トップが茶色になるまで焼きます。

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必要に応じて、最後の15分間の焼き時間に、スカラップポテトの上に細切りチェダーチーズを振りかけます。

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サーブしてお楽しみください！

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ベーキング時間を短縮し、調理をより均一にするために、スライスしたジャガイモを冷たい塩水の入った鍋に入れます。強火で沸騰させます。弱火にし、鍋を覆い、1分間計ります。ジャガイモを取り出して、徹底的に排出します。レシピの指示に従って、グラタン皿にそれらを重ねます。このバージョンは、すぐに凝縮したスープソースで作られているため、準備が簡単です。凝縮スープを避け、自家製ソースを好む場合は、2カップの中くらいのホワイトソースを用意し、凝縮スープと1/4カップの牛乳を省いてください。必要に応じて、1カップの細かく刻んだチェダーチーズをホワイトソースに加え、カリカリした食感のために、約30分前にキャセロールの上部にバターを塗ったパン粉を約1/2〜1カップ加えます。

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