ダイアナ・ラトレイ
- 合計：8時間15分
- 準備：15分
- クック：8時間
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 890 | カロリー |
| 19g | 太い |
| 130g | 炭水化物 |
| 46g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 890 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪19g | 24％ |
| 飽和脂肪7g | 33％ |
| コレステロール115mg | 38％ |
| ナトリウム440mg | 19％ |
| 総炭水化物130g | 47％ |
| 食物繊維5g | 18％ |
| タンパク質46g | |
| カルシウム77mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このクロックポットの甘酸っぱい豚肉は、ポークストリップ、パイナップル、ピーマンを甘酸っぱいソースに入れた古典的な組み合わせです。 ブラウンシュガー、醤油、酢から作られたソースは、コーンスターチで増粘されています。
この甘酸っぱい豚肉を温かいご飯またはアジア風の麺の上に添えてください。 超簡単な夕食には、ラーメンまたは電子レンジの「準備ができた」ご飯でこれを提供してください。 または、甘酸っぱい豚肉にカリフラワーライス、ズッキーニ、夏のスカッシュヌードルを添えて、炭水化物を最小限に抑えます。
材料
- 1缶（20オンス）パイナップルチャンク（ジュース）
- 1 1/2〜2ポンドのポークショルダー（余分な脂肪を取り除き、ストリップにカット）
- ミディアムピーマン（ストリップカット）1個
- 1/2玉ねぎ（薄切り）
- 1/4カップライトブラウンシュガー（パック）
- コーンスターチ大さじ2
- 1/4カップのアップルサイダービネガー
- 1/4カップの水
- 醤油大さじ1（低ナトリウム）
- 小さじ1/2の塩、または味
- 飾り：もやしまたは斜めにスライスしたネギ
作成手順
スロークッカーに豚肉を入れます。 ピーマンと玉ねぎをスライスします。
メッシュふるいをボウルの上に置き、パイナップルジュースを水切りして保存します。 パイナップルの塊をボウルに入れます。 後でそれらを覆い冷蔵します
ボウルに、黒糖、コーンスターチ、パイナップルジュース3/4カップ（必要に応じて水を加えて3/4カップ）、酢、水、醤油、塩を混ぜます。 滑らかになるまで混ぜ、豚肉と野菜をかけます。
蓋をして約8時間、または豚肉が柔らかくなるまで調理します。
パイナップルの塊を調理時間の約45分前に追加します。
必要に応じて、鶏肉とソースに温かいご飯または麺を添えます。
レシピバリエーション
- 小さじ1杯以上の唐辛子にんにくペースト（サンバル）をソースミックスに少し熱を加えるか、小さじ1/2杯の砕いた赤唐辛子フレークを加えます。 鶏もも肉または牛肉の細片でこれを作ります。
レシピタグ：
- コショウ
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
