簡単なバーミアオクラとトマトソースのレシピ

Jacob Snavely / Getty Images

• 合計：100分
• 準備：10分
• クック：90分
• 収量：4人分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
308	カロリー
12g	太い
14g	炭水化物
36g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：サーブ4
一食当たりの量
カロリー	308
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	16％
飽和脂肪5g	23％
コレステロール101mg	34％
ナトリウム164mg	7％
総炭水化物14g	5％
食物繊維4g	15％
タンパク質36g
カルシウム98mg	8％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

私はバーミアを作るのが大好きですが、新鮮なオクラを準備するのは本当に大変です。 さらに、市場では容易に入手できません。 バーミアで冷凍オクラを使用すると、時間を節約できますが、風味を損なうことはありません。

材料

• 1ポンドのシチュービーフ（1/2インチキューブにカット）
• 玉ねぎ1個（みじん切り）
• ニンニク小さじ2（みじん切り）
• 塩（味に）
• 挽きたての黒胡pepper（味見のため）
• 冷凍オクラ1個（10オンス）パッケージ（パン粉なし）
• 粉砕トマト（またはトマトソース）の1（15オンス）缶

作成手順

シチュービーフ、玉ねぎ、ニンニク、塩、コショウを3クォートの鍋に入れます。 カバーに水を加えます。 沸騰させ、熱を弱めて煮詰めて覆います。 肉が柔らかくなるまで約30分煮込みます。

肉が柔らかくなったら、オクラを加えます。

オクラが柔らかくなり始めたら、約10分間、つぶしたトマト/トマトソースを1缶加えてよく混ぜます。 ソースは調理するにつれて濃くなります。

弱火で約1時間煮込み続けます。

サラダ、ピタパンとともに、炊いた白ご飯の上に出してください。

レシピタグ：

• トマト
• 晩ごはん
• 中東
• 冬

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