Apolonia / Twenty20、Inc.
- 合計：10分
- 準備：10分
- クック：0分
- 収量：約2/3カップ（6人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 240 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 26g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約2/3カップ（6食分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 240 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 17％ |
| 飽和脂肪2g | 10％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム887mg | 39％ |
| 総炭水化物26g | 9％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム167mg | 13％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
多くの健康食品店やレストランで見られるタヒニベースの「女神」ドレッシングのこのビーガンバージョンは、自宅で簡単に作ることができます。 店頭で買った女神のドレッシングが好きなら、タヒニ、レモン汁、パセリで作ったこのドレッシングが好きになるでしょう。 伝統的な緑の女神のドレッシングとは異なり、卵や乳製品は含まれていません。
グリーンサラダのドレッシング以外にも、この女神のドレッシングを使用する多くの方法を見つけることができます。 マヨネーズの代わりにコールスローを作るために、プレーンな蒸し野菜をドレッシングするために、そして冷たいパスタサラダを作るために残りのパスタをつけるためにそれを使用してください。 にんじんやきゅうりなどの野菜のディップとして、牧場ドレッシングの素晴らしい代替品です。
特別なダイエットをするための簡単な代替があります。 グルテンを含まない必要がある場合は、醤油の代わりにグルテンを含まないたまりを使用してください。 無糖にする必要がある場合は、リュウゼツランの蜜または砂糖を省略できます。 しかし、砂糖はフレーバーの余分な層を追加して本当に特別なものにします（そしてほんの少しです）。
材料
- 1/2カップタヒニ
- 1/2カップのアップルサイダービネガー
- 醤油1/4カップ（またはたまり）
- 大さじ1杯のレモンジュース（ライムジュースも有効）
- にんにく3かけ
- 水1/2カップ
- パセリ大さじ2
- リュウゼツランの大さじ1杯
- オイル1/2カップ
作成手順
材料を集めます。
ブレンダーまたはフードプロセッサに、タヒニ、アップルサイダービネガー、醤油、レモンジュース、ニンニク、水、乾燥パセリ、リュウゼツランの蜜を加えます。 滑らかでクリーミーになるまでピューレにします。
次に、よく混ざるまでゆっくりとオイルを加えます。 味を調整し、成分のバランスを調整します。 あなたが少し甘いドレッシングが好きなら、あなたはもう少しリュウゼツランの蜜または蜂蜜を加えることができます、またはあなたが塩辛いドレッシングが好きなら、あなたはもう少し醤油またはたまりを加えることができます。
ドレッシングは厚くなりますが、一貫性をより薄くしたい場合は、いつでも少し水を追加できます。
ドレッシングを提供容器に注ぎます。
サーブしてお楽しみください。
ドレッシングを密閉容器で冷蔵します。 7日間の準備で使用するのが最適です。 オリーブオイルとタヒニは冷蔵すると濃くなりますが、室温に温めるとドレッシングは薄くなります。 お湯の下でコンテナを実行すると、使用のために再液化するのに役立ちます。
Tahiniについて
タヒニは、挽いたトーストしたゴマから作られたペーストです。 地中海料理や中東料理でよく使用されます。 タンパク質、鉄、カルシウム、リンを提供します。 ゴマの種子には、他のナッツや種子よりも健康な植物フィトステロールが含まれており、コレステロールを下げる効果があります。
ツールのヒント
このような自家製のドレッシングを作るのは、ブレンダーやフードプロセッサーがあれば非常に簡単です。 2番目の最良のオプションは、手動の手動クランク卵ビーターです。 これらのツールをお持ちでない場合は、手作業で多くの注意を払ってください。 泡立て器を使用して可能な限りすべてを一緒にかき混ぜてから、すべてをねじ蓋付きのガラス瓶（または別の気密容器）に移し、激しく振る。
レシピタグ：
- ドレッシング
- サラダ
- アメリカ人
- イースター
