アニタ・シェクター
- 合計：75分
- 準備：30分
- クック：45分
- 収量：4食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 302 | カロリー |
| 21g | 太い |
| 24g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：4食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 302 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪21g | 27％ |
| 飽和脂肪5g | 27％ |
| コレステロール17mg | 6％ |
| ナトリウム639mg | 28％ |
| 総炭水化物24g | 9％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム186mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
私は基本的にペストリーに夢中です。 甘くても風味があってもかまいません。私はクラストを非常に真剣に受け止め、常に自分のものを作ります。 ああ、そして「クラストレスキッシュ」は完全な謎です。 私にとって、それは食事からすべての喜びを吸い取るだけです。 しかし、クラストに戻ります。
甘いペストリーには甘いクラストが必要です。私はすべてバターと砂糖のクラストメーカーです。 しかし、おいしいクラストは、あらゆる種類のフレーバーの追加に適しているため、さらに楽しくなります。 チーズ、ハーブ、スパイスはすべて、おいしいペストリーの風味を高める素晴らしい方法です。 しかし、私も脂肪で遊んでいます。 私はほとんどすべてのバター風味の皮を作りますが、カボチャやサツマイモのような野菜は皮で素晴らしいですし、オリーブオイルもそうです。
オリーブオイルクラストの味は非常に砕けやすく、非常においしいです。 典型的なクラストとは完全に異なりますが、とても良いです。 ビートは自然な甘さのタッチを追加し、フェタチーズはそれをすべて結び付ける塩味の塩味をもたらします。 ディナー付きのサラダまたはサラダ付きのランチとして、これは私のお気に入りの1つです。
材料
- クラストの場合：
- 汎用小麦粉1カップ
- 小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/4
- オリーブオイル1/4カップ
- 大さじ2杯の水（冷）
- 充填用：
- 2ビート（任意の色）
- 1/2カップのフェタチーズ（砕いたもの）
- 小さじ1ザザール
作成手順
- ペストリー
- ブランチ
- 中東
- 焼く
大きなボウルに、万能小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふるいにかけます。
オリーブオイルを加え、すべての小麦粉がオイルで覆われるまで混ぜます。
冷たい水を加えて混ぜ続け、生地のボールを作ります。
プラスチックで包み、少なくとも30分間冷蔵します。
生地が冷えている間に、熱湯の入った鍋にビートを加え、5分間強火で調理します。
水気を切って十分に冷まし、皮をむいて薄くスライスします。 マンドリンはこれに最適ですが、鋭利なナイフを使用することもできます。
オーブンを400度に予熱します。
生地を粉にした表面で約8インチの丸いところに広げます。
スライスしたビーツの層を生地の端から約1インチの位置に置きます。
ビートの各層にザアタールと砕いたフェタチーズを少し振ります。
生地の端を巻き上げて一緒につまむ。 完璧にする必要はありません。
羊皮紙で裏打ちされたシートパンの上に置き、40〜45分間または生地が薄い金色になるまで焼きます。
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