スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 302 | カロリー |
| 11g | 太い |
| 41g | 炭水化物 |
| 10g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 302 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪11g | 14％ |
| 飽和脂肪4g | 18％ |
| コレステロール119mg | 40％ |
| ナトリウム837mg | 36％ |
| 総炭水化物41g | 15％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質10g | |
| カルシウム235mg | 18％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらの漏斗ケーキは、バターに加えられたブラウンシュガーとシナモンから素晴らしい風味を得ます。
これらは、メープルシロップやキャラメルソース、またはいくつかの果物（フライパンで揚げたリンゴが思い浮かぶ！）とバニラアイスクリームまたは新鮮な甘くホイップクリームの大きなスクープで素晴らしいです。
材料
- 大きな卵2個
- 2カップの牛乳（または望ましい一貫性のためにそれ以上）
- ブラウンシュガー1/4カップ（明または暗、パック）
- バニラエッセンス小さじ1
- 汎用小麦粉3カップ（13 1/2オンス）
- 1 1/2杯のベーキングパウダー
- 小さじ1シナモン
- 小さじ1/2
- 飾り：シナモンシュガー
作成手順
深い鍋、ダッチオーブン、または揚げ物鍋で、約2インチの油を375 Fまで加熱します。
調理中にケーキのバッチを暖かく保つ必要がある場合は、ウォーミングドロワーまたはオーブンを200 Fに加熱します。
電動ミキサーを備えたミキシングボウルで、滑らかになるまで卵を打ちます。 牛乳と黒糖を追加します。 よく混ざるまで打ちます。
別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜます。 よく混ぜて混ぜます。
乾燥混合物を卵と牛乳の混合物に追加します。 生地が滑らかになるまで電動ミキサーで叩きます。
標準の漏斗を使用している場合、より多くのミルクでバターを薄くする必要があるかもしれません。 漏斗の開口部の幅に依存します。 バッターはゆっくりと流れますが、1つの流れで流れます。
プラスチック製のスクイーズボトルを使用すると、ストリームをより細かく制御でき、バッターを少し厚くすることができます。 また、漏斗ケーキはより厚く、やや柔らかくなります。 いずれにせよ、彼らはおいしいです！
バッターを熱いオイルに追加し始める前に、ゆっくりではあるが安定したバッターのストリームを生成できることを確認してください。
オイルが375 F（または1または2度高い）になったら、バッターを追加し始めます。
標準の漏斗を使用して、オイルの上に指が届くまで指を持ち、開口部を開けて漏斗を円状に動かし、各漏斗ケーキを作ります。 いくつかの小さなものまたはいくつかの大きなものを作成します。
約1〜2分間調理し、約30〜40秒後に、または底が金色になったら回転します。
金属製のスロットスプーンでケーキを取り出し、ペーパータオルが敷かれた鍋に流します。
必要に応じて、完成した漏斗ケーキを保温用引き出しまたはオーブンに移して保温します
*ピーナッツオイルは、オイルに最適です。または、キャノーラまたは高熱で精製したベニバナオイルを使用してください。
エキスパートのヒント
ケーキの上に粉砂糖をふるいにかけ、メープルシロップ、ゴールデンケーンシロップ、またはキャラメルソースをかけます。
彼らは果物でもおいしいでしょう。 リンゴ、ブルーベリー、桃、または梨をお試しください。
レシピタグ：
- ケーキ
- デザート
- アメリカ人
- 秋
