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- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：16バニツィ（8人前）
ブルガリアのチーズバニツァ（バニツァ）の前菜は、セルビアのバークやギリシャのチーズパイに似ています。 彼らは伝統的にファーストコースとして、または「メゼ」（前菜）の広がりとして温かく提供されますが、人気のあるベジタリアンメインコース、スナック、ストリートフードでもあります。 また、バニツィは、人気のある詰め物の中でリンゴとカボチャの甘いデザートになります。 この特定のレシピは、おいしいバージョンのテイクです。
材料
- 2カップの砕いた、水切りの良いブルガリアフェタチーズ
- プレーンヨーグルト大さじ6
- 大きな卵2個（beatられた）
- 16枚のフィロ生地（解凍）
- 無塩バター（溶かした）1カップ（2本）
- 付け合わせ用の海塩と刻んだネギ（オプション）
作成手順
オーブンを400Fまで加熱します。
大きなボウルにチーズ、ヨーグルト、卵を滑らかになるまで混ぜます。
フィロ生地の1枚を半分に折り、12インチx 8インチの大きさにします。 溶かしバターで軽く磨きます。
「S」字型のスクロールが必要な場合は12インチの端に沿って、または葉巻型のロールの場合は8インチの端に沿って、1/2インチの充填物の1/2インチのストリップを分割します。エッジ。 最初に下端を折り、次に側面を折り、次にタイトなシリンダーになるまで自分から離れます。 より溶けたバターで軽く磨きます。
残りの15枚のフィロ生地で繰り返します。 長い円柱を「S」字型に整形するか、短い円柱をそのままにして、羊皮紙の並ぶパンに置きます。 必要に応じて、海塩と刻んだネギを振りかけます。
20分焼くか、黄金色でサクサクになるまで 暖かいまたは室温で提供します。
レシピタグ：
- パイ
- 前菜
- 東ヨーロッパ
- 冬
