ゲッティイメージズ。
- 合計：8分
- 準備：0分
- クック：8分
- 収量：2人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 613 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 63g | 炭水化物 |
| 46g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 613 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 30％ |
| 飽和脂肪6g | 30％ |
| コレステロール96mg | 32％ |
| ナトリウム3374mg | 147％ |
| 総炭水化物63g | 23％ |
| 食物繊維10g | 36％ |
| タンパク質46g | |
| カルシウム421mg | 32％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
スパイシーなライムのドレッシングで作ったこのおいしく爽やかなカンボジア産ビーフサラダは、カンボジアだけでなくベトナムやタイでも大人気です。 カンボジアでは、通常、レストランで、またはお祝いの一環として提供されます。 それは素晴らしいスターターになり、牛肉とハーブとスパイシーでピリッとしたドレッシングの組み合わせは、メインコースの食欲をそそるのに理想的です。
材料
- 1/2ポンドのサーロインステーキ
- もやし1/4カップ
- 1/4カップのバジルの葉（新鮮）
- ミントの葉1/4カップ（新鮮）
- 大さじ1/2杯の食用油
- 味の塩
- ドレッシングの場合：
- 魚醤大さじ4
- 1カラマンシライム（ジューシー）
- にんにく2片（ダイス）
- バーズアイチリ3個（サイコロ）
- 大さじ1砂糖
作成手順
ドレッシング
ドレッシングを準備するには、砂糖が溶けるまでボウルで魚醤、ライムジュース、砂糖を打ちます。
ニンニクと唐辛子をかき混ぜます。
塩でステーキをこする。 フライパンまたは中華鍋でオイルを加熱します。 オイルが発煙し始めたら、炎を下げてステーキを熱いオイルに入れます。 ひっくり返す前に3〜4分調理します。 さらに3〜4分間調理します。
ステーキから余分な油を抜き取ります。 ¼インチの厚さのスライスにカットします。
サラダボウルに、牛肉、もやし、バジルの葉、ミントの葉、ドレッシングをよく混ぜます。
レシピタグ：
- コショウ
- 晩ごはん
- アジア人
- 家族との夕食
