低カロリーのコーンフレーク

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合計：60分
準備：20分
クック：40分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
354	カロリー
23g	太い
1g	炭水化物
33g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	354
％デイリーバリュー*
総脂肪23g	30％
飽和脂肪10g	49％
コレステロール164mg	55％
ナトリウム439mg	19％
総炭水化物1g	0％
食物繊維0g	1％
タンパク質33g
カルシウム177mg	14％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このコーンフレークをまぶしたチキンコルドンブルーは、会社や特別な食事の印象的なメインディッシュになります。さて、コーティングはしばしばフライドポテトであり、クリームソースが料理に付随することがあるので、普通のチキンコルドンブルーのレシピはおそらくあなたに脂肪とカロリー部門がかかります。

このコーンフレークをまぶしたチキンコルドンブルーは、コーンフレークからサクサクしたクラストを作り、風味豊かな詰め物に頼って料理を美味しく保ちます。

材料

コーンフレーク1カップ
黒胡pepper小さじ1/2
卵1個（よく打たれたもの）
バター大さじ1（溶かした）
4オンスの骨なし、皮なし鶏の胸肉
2オンスの薄切り赤身ハム
4オンスの薄くスライスした部分スキムモッツァレラチーズ

作成手順

オーブンを375 Fに予熱します。

コーンフレークを1クォートのバギーに入れ、バギーを密封します。コーンフレークが粗いパン粉に似るまで、肉mallまたはローリングピンを使用して、バギーのコーンフレークを粉砕します。パン粉を黒コショウと一緒に浅い皿に注ぎ、材料を一緒に投げます。

別の浅い皿に卵を打ち、溶けたバターを加えます。卵とバターをワイヤー泡立て器でよく混ぜます。

鶏の胸肉を、1つずつ、2つの大きなワックスペーパーの間に置きます。肉のマレットまたはローリングピンを使用して、鶏胸肉を約1/4インチの厚さになるまで叩き、塗りつぶしやすいようにします。

鶏の胸肉、次にスライスしたハムとモッツァレラチーズ、卵の混合物、コーンフレークの混合物を並べて、鶏肉をローリングするための組立ラインを準備します。スライスしたハム1オンスの1/4を重ね、次に鶏の胸肉の中央にスライスしたチーズ1オンスの1/2を重ねます。片方の端から始めて、鶏の胸肉を巻き上げ、ハムとチーズを中央に入れます。つまようじで鶏の胸肉を固定します。

転がした鶏の胸肉を卵の混合物でDrし、次にコーンフレークの混合物でDrし、鶏肉をコーンフレークのパン粉で完全に覆います。調理用スプレーを塗ったグラタン皿に鶏の胸肉を入れます。残りの鶏の胸肉についても繰り返します。

チキンコルドンブルーを35〜40分間、またはパン粉が軽く茶色になり、チキンコルドンブルーのロールがピンク色でなくなるまで焼きます。