カルチュラ/ダイアナミラー/ライザー/ゲッティイメージズ
- 合計：8時間40分
- 準備：10分
- 料理：8時間30分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 836 | カロリー |
| 41g | 太い |
| 48g | 炭水化物 |
| 66g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 836 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪41g | 53％ |
| 飽和脂肪12g | 62％ |
| コレステロール207mg | 69％ |
| ナトリウム635mg | 28％ |
| 総炭水化物48g | 18％ |
| 食物繊維6g | 20％ |
| タンパク質66g | |
| カルシウム161mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
信じられないかもしれませんが、このクリーミーなクロックポットレシピは低脂肪です。 軽いサワークリームと低ナトリウムチキンブイヨンは、罪のない豊かな味わいの退廃的なソースを形成します。 鶏肉とジャガイモ、ニンジン、玉ねぎの組み合わせは一年中いつでもおいしいですが、寒い夜には特に良いです。
この簡単なレシピで、好みや手持ちの野菜に合わせて野菜を変えることができます。 刻んだ赤、黄色、または緑のピーマンを追加するか、いくつかのインゲンを混ぜます。 小さな赤いジャガイモの代わりに立方体のユーコンゴールドポテトを使用します。 ニンジンの代わりにブロッコリーを使用するか、スライスしたズッキーニまたは黄色の夏のスカッシュを追加します。
必要に応じて、調理する前に鶏肉の皮を取り除くことができます。 鶏肉はしっとりしていないかもしれませんが、料理の脂肪はさらに少なくなります。 皮のない鶏肉を使用する場合は、最初に茶色にしないでください。 すべての野菜が揃ったら、塩とコショウをかけ、スロークッカーに加えます。 これにより、レシピの脂肪含有量がさらに約30％削減されます。
シンプルなビネグレットサラダドレッシングと新鮮なグリーンサラダを添えて、クリーミーなクロックポットチキンと野菜を提供します。 おいしい食事のために白ワインの素敵なグラスを追加します。
材料
- 鶏肉4ポンド
- 小さじ1の塩
- コショウ小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ2
- 2ポンドの小さな赤いジャガイモ（半分）
- 1（16オンス）パッケージのベビーニンジン
- たまねぎ1個（みじん切り）
- にんにく3片（みじん切り）
- 1（14オンス）の低ナトリウムチキンブイヨン
- 1カップの軽いサワークリーム
- ディジョンマスタード大さじ3
- ハチミツ大さじ3
- 小麦粉大さじ3
- 小さじ1タイム（乾燥）
作成手順
材料を集めます。
鶏肉が丸ごとの場合は、胸肉、手羽、足などの食材に切り分けます。 皮のない鶏肉を使用している場合は、褐変ステップをスキップします。 骨なし鶏肉を使用している場合は、皿の焼き加減を早めに確認してください。 骨なし鶏肉を使用すると、調理速度が上がります。
鶏肉に塩こしょうを振りかける。 大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮を下にして、皮が茶色く軽くカリカリになるまで茶色にします。
4〜5クォートのスロークッカーで、ポテト、ニンジン、タマネギ、ニンニクを内鍋に加えます。 鶏肉でトップ。
チキンブロスを上から注ぐ。 鍋を覆い、鶏肉が完全に165 Fまで調理され、野菜が柔らかくなるまで、8〜9時間弱火で調理します。
小さなボウルに、軽いサワークリーム、マスタード、蜂蜜、小麦粉、タイムを混ぜ合わせてよく混ぜます。 サワークリームの混合物をクロックポットのソースに入れて混ぜ、熱を強めます。 ソースが濃くなるまで時々攪拌しながら、15〜20分間調理します。
サラダと一緒に温めます。 必要に応じて、上からスプーンでご飯とソースをかけます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- クリーミーな鶏の鍋
- 晩ごはん
- アメリカ人
