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- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 190 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 39g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 190 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 2％ |
| 飽和脂肪1g | 3％ |
| コレステロール53mg | 18％ |
| ナトリウム115mg | 5％ |
| 総炭水化物39g | 14％ |
| 食物繊維4g | 16％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム34mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ハッシュブラウンポテトのこのシンプルなレシピは、カリカリになるまでホットバターとオイルで調理した細切りポテトから作られ、その後、味付けのために塩と胡andをします。 鉄板やフライパンで調理でき、朝食だけでなく食事でも楽しめます。
アイダホポテトとしても知られるラセットポテトは、水分が少なく、でんぷんが多いため、フライに最適です。 トリックは、ジャガイモを少しアルデンテになるまでuntilでることです。さもなければ、それらをすりおろすと、ポテトはドロドロになります。
材料
- 2ポンドのラセットポテト（まだ少しアルデンテになるまで煮て、冷却し、皮をむいた）
- 2オンスのオイル（または透明なバターまたは2つの混合物）
- 塩とコショウの味）
作成手順
材料を集めます。
フードプロセッサーまたはおろし金のおろし金アタッチメントを使用して、調理および冷却されたジャガイモを細断します。
グリドルまたはフライパンを強火で加熱し、オイルまたは透明なバターを加える。
細切りポテトを追加し、鉄板またはフライパンに対して平らにします。
ジャガイモの底が茶色になったら（約10分ですが、焼かないでください）、裏返して、非常にカリカリになるまで反対側を茶色にします。
ハッシュブラウンに塩とコショウで味付けし、温かく添えます。 楽しい！
バリエーション
ジャガイモは、非常に多くの方法で処理できる空白のキャンバスです。 ハッシュブラウンについても同じことが言えます。 これらのバリエーションを検討するか、独自のフレーバー感覚を作り上げてください。
- ハッシュブラウンオブライエン、または単にオブライエンポテトは、刻んだ赤または白タマネギ、赤と緑のピーマン、バター/オイルのニンニクを約5分または柔らかくなるまでソテーすることで作られています。 肉好きの人向けのハッシュブラウンには、調理済みで砕いた朝食用ソーセージ、または刻んだ調理済みベーコンまたはハムを追加します。 （残りの肉が主な成分である場合、コンビーフ ハッシュのように、 単に ハッシュ として知られています）少し刻んだチェダーチーズまたは好みの別のチーズは、ポテトを裏返した後にポテトの上に散らばることができます。 底が調理される間、フライパンの熱でチーズが溶けます。
ハッシュブラウンの名前の由来
ハッシュブラウンポテト、ハッシュブラウンポテト、ハッシュブラウンポテトとも呼ばれるハッシュブラウンは、フランス語の単語 hacher から名付けられました。 彼らは、前世紀の変わり目頃にアメリカのレストランの朝食メニューに登場し始め、ヒットしました。
純粋主義者は、カリカリになるまで熱い脂肪で調理された米やジャガイモ以外のものは何でもハッシュブラウンではないことを教えてくれますが、カントリーフライドポテトとホームフライはハッシュブラウンと呼ばれています。
レシピタグ：
- ハッシュ
- 朝ごはん
- アメリカ人
- 新年
