ぽんこつ赤キャベツと玉ねぎのレシピ

ブライアン・ヤービン/ゲッティイメージズ

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	107
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム43mg	2％
総炭水化物24g	9％
食物繊維6g	22％
タンパク質4g
カルシウム131mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このカラフルなサイドディッシュは、リンゴをトッピングしたポークチョップや他のシンプルなポークレシピとぴったりです。

赤キャベツは緑（または白）キャベツよりも甘く、調理した後でも美しい色をしています。これらの野菜には、がんと戦う栄養素がたくさんあります。キャベツは一年中食料品店で見つけることができます。それはとても安価な野菜であり、あなたにとってとても良いものです。

キャベツの頭を準備するには、最初に冷たい流水ですすぎます。次に、鋭い肉切り包丁を使用して、茎を通してキャベツを半分に切ります。両方の半分から茎と周囲の厚い葉を切り取ります。次に、キャベツを裏返しにしてスライスします。スライスをカットして、厚さ約1/2インチのピースを形成します。

赤玉ねぎはもう一つの健康的な野菜です。それは黄色のタマネギよりも甘く、ほとんどの農産物部門で見つけることができます。賞味期限は、黄色または白の同等品ほど長くないため、1週間以内に使用してください。

材料

ノンスティック調理スプレーで3〜4クォートのスロークッカーにスプレーします。

準備したスロークッカーでキャベツ、赤玉ねぎ、ニンニクを混ぜます。

小さなボウルに、酢、砂糖、塩、白胡pepper、水を混ぜます。よくかき混ぜて砂糖と塩を溶かします。

スロークッカーでキャベツを注ぎます。

蓋をして、キャベツが柔らかくなるまで6〜8時間、調理時間中に2回かき混ぜながら、弱火で調理します。すぐに出してください。

必要に応じて、このレシピを2倍にすることができます。より大きなスロークッカーを使用してください。最良の結果を得るために、クロックポットの1/2〜3/4を常にいっぱいにしてください。ぽんこつ鍋に十分な食物がない場合、食物は加熱しすぎて燃える可能性があります。いっぱいになった場合、割り当てられた時間内に食べ物が調理されなかったり、器具からあふれたりすることがあります。食べ物には調理中に水が漏れることがあり、スロークッカーでは蒸発しないことを忘れないでください。

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