クロックポットシュリンプアンドグリッツ/ニコールS.ヤング/ゲッティイメージズ
- 合計：4時間40分
- 準備：10分
- 料理：4時間30分
- 収量：4〜6人前
このクリーミーなエビとグリッツのレシピはとてもシンプルで、約10分のアクティブな準備時間しかかからず、クロックポットが引き継いでビジネスに取り掛かります。 ハラペーニョの唐辛子とホットソースが原因でこの料理が辛いのではないかと心配している場合は、気にしないでください。 遅い調理プロセスは多くの熱を使います。 しかし、より温かい料理を好む場合は、単にホットソースやハラペーニョを省いてください。 ほとんどの子供は、グリッツのクリーミーな一貫性とマイルドな風味が大好きです。
エビは最後に追加され、ホットグリッツ混合物で非常に迅速に調理されます。 それらがピンク色になるまで調理するだけです。 よりエレガントなプレゼンテーションのためにグリッツの上にそれらを配置し、あなたが空想を感じているなら、いくつかの新鮮なタイムの葉または刻んだパセリの上に振りかけます。
材料
- 1 1/2カップの石挽きグリッツ（インスタントではありません。注を参照）
- 野菜スープ4カップ（または必要に応じてそれ以上）
- ヘビークリーム1カップ
- 全乳1カップ
- アメリカンチーズ2切れ（一口大に切る）
- 冷凍コーン1カップ
- ハラペーニョ唐辛子1個（サイコロ）
- オプション：いくつかのホットソース（タバスコ、クリスタル、シラチャソースなど）
- コーシャ塩小さじ1 1/2
- 1ポンドの生のラージまたは特大のエビ（皮をむき、除草し、冷凍の場合はパッケージの指示に従って解凍）
作成手順
クロックポットまたはスロークッカーで、グリッツ、野菜スープ、クリーム、ミルク、チーズ、コーン、ハラペーニョ唐辛子、ホットソース（使用する場合）、および塩を混ぜます。 グリッツが柔らかくなり、完全に調理されるまで、3時間半から4時間半の時間で、クロックポットのグリットをかき混ぜ、覆い、調理します。 （調理時間は、使用するグリッツの種類、スロークッカーの形状、サイズ、温度によって異なります。グリッツが完全に調理されない場合でも、液体がほとんど吸収される場合は、ブロスを追加して調理を増やします時間。）
エビをクロックポットに追加します。 エビがピンク色で完全に不透明になるまで、さらに4〜8分間蓋をして調理します。
浅いボウルに入れて提供し、必要に応じてエビをグリッツの上に配置します。
グリッツについて
グリッツは、製粉所で挽かれているか、スーパーマーケットで購入されているかによって、大きく異なる可能性があります。 ここでは、あなたが何を知るのに役立ついくつかの情報があります
Hominy：外皮と胚芽が取り除かれた乾燥した白または黄色のトウモロコシの実。 缶詰の乾燥した、またはすぐに食べられる状態で販売されています。 乾燥した人造人間が粉砕されるとき、それは人造人間のグリッツと呼ばれます。 ひき割りトウモロコシは、細かく、中程度、粗いの3つのグラインドで利用できます。
全粒または石粉グリット：これらのグリットは粗挽きです。 グリストミルギフトショップや専門食料品店で石挽きのグリッツを見つけることができます。
迅速かつ定期的なグリッツ：これらのタイプの唯一の違いは、造粒です。 素早いグリッツは細かく挽かれ、5分で調理されます。 通常のグリッツは中挽きで、10分で調理されます。
インスタントグリッツ：これらのきめの細かいグリットは、事前に調理され、脱水されています。 それらを準備するには、単に沸騰したお湯を追加します。
レシピタグ：
- エビ
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