コーンサルサ。 ダイアナ・ラトレイ
- 合計：20分
- 準備：20分
- クック：0分
- チル：3時間
- 収量：3カップ（6人前）
このレシピでは、調理済みまたは冷凍の解凍した新鮮なトウモロコシを使用します。 穂軸から切り取られたグリルまたはローストコーンが素晴らしいです。
このサルサは用途が広く、好みに合わせて作ることができます。 さいの目に切ったプラムトマトまたはピーマンをサルサに追加するか、ハラペーニョペッパーの代わりにマイルドチリペッパーを使用します。 または、水切りしてすすいだ黒豆約1カップを加えます。 可能性は無限大！
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材料
- コーンカーネル2カップ（冷凍、解凍）
- 紫玉ねぎ1/3カップ（みじん切り）
- 1/4カップ赤ピーマン（みじん切り）
- 新鮮なコリアンダー大さじ3（みじん切り）
- フレッシュライムジュース大さじ2
- 大さじ1〜2杯のハラペーニョ唐辛子（細かく刻んだもの）
- 小さじ1/2
作成手順
すべての材料を小さなボウルに入れます。 混ぜてトスします。
最高の風味を得るには、ふたをして2〜4時間冷蔵します。
約30分前に冷蔵庫から取り出します。
コーンサルサに肉、魚、または鶏肉のグリルを添えます。
ヒントとバリエーション
コーンとトマトのサルサ-さいの目に切ったプラムトマトを2つサルサに加えます。
とうもろこしと黒豆のサルサ-水切りしてすすいだ黒豆1カップをサルサに加えます。
グリルコーンサルサ-穀粒が焦げるまで、コーンの耳を6つ焼きます。 コーンカットツールまたは鋭いナイフで耳からコーンを切り取ります。
ロースト赤唐辛子とコーンサルサ-刻んだ赤ピーマンの1/4カップを、刻んだロースト赤唐辛子に置き換えます。
ハラペーニョ唐辛子を、新鮮なみじん切りの青唐辛子または青ピーマンに置き換えます。
レシピタグ：
- コショウ
- コーンサルサ
- 前菜
- ラテン
