スプルース
- 合計：30分
- 準備：20分
- クック：10分
- 収量：2人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 680 | カロリー |
| 29g | 太い |
| 67g | 炭水化物 |
| 40g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 680 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪29g | 37％ |
| 飽和脂肪10g | 52％ |
| コレステロール261mg | 87％ |
| ナトリウム857mg | 37％ |
| 総炭水化物67g | 24％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| プロテイン40g | |
| カルシウム292mg | 22％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
エビの数に関しては、あなた自身の最善の判断をしてください。 アメリカ心臓協会が推奨する1食分量は、1人あたり3オンス（調理済み）ですが、それはあなたの食欲に依存します。 平均すると、1ポンドの大きなエビには約31から35のエビがいるので、2人では8オンスで十分でしょう。 フレッシュまたはドライのエンジェルヘアパスタ（カペリダンジェロ）を使用するか、カペリーニを使用します。 細いスパゲッティまたは同様のストランドも同様に機能します。
新鮮なトスグリーンサラダといくつかの温かい無愛想なロールパンまたはガーリックブレッドを追加すれば、わずかな労力で2人にぴったりのディナーができます！
材料
- 8オンスのエビ
- 4オンスのエンジェルヘアパスタ（またはカペリーニ）
- バター大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- にんにく2片、薄切りまたは粗く刻んだもの
- 塩をつまみ、または味見する
- 挽きたての黒胡pepperをつまみ、または味見する
- みじん切りにしたパセリ大さじ1/2。 分けられた
- すりおろした新鮮なパルメザンチーズ大さじ2
作成手順
材料を集めます。
スプルース
エビから殻を取り除きます。 小さく鋭いナイフの先端を各エビの背中の長さに沿って走らせ、暗い静脈を取り除きます（これはエビの消化管なので、取り除く必要があります）。 それを取り出すか、ナイフの先端でこすります。 冷たい流水でエビをすすぎ、脇に置きます。
スプルース
パッケージの指示に従って、エンジェルヘアパスタを沸騰した塩水で調理します。 生パスタを使用している場合は、最後の最後で調理するのを待つことができます。 ザルでドレインします。
スプルース
その間、中火でバターとオリーブオイルを中鍋またはソテーパンで加熱します。
スプルース
バターと油が熱いときは、ニンニクのみじん切りを追加し、軽く金色で芳香が出るまで調理します。 ニンニクをスロットスプーンですくい取って捨てます。
スプルース
エビをガーリックオイルに加えます。 塩、コショウ、パセリ大さじ1を振りかける。
スプルース
エビが不透明になり、ピンク色になるまで中火で調理します。
スプルース
鍋を火から下ろし、水気を切ったエンジェルヘアパスタ、パルメザンチーズ、残りのパセリ大さじ1/2を加えます。 混ぜてトスします。
スプルース
必要に応じて、シーザーサラダまたはシンプルなグリーンサラダ、温かいロールパン、ガーリックパン、パルメザンチーズをすぐに添えてください。
スプルース
楽しい！
チップ
- パスタは常に十分な大きさの鍋で調理してください。特に長いストランドの場合は、広くて浅いのではなく、高くて深い鍋で調理してください。 4オンスのパスタには、少なくとも2クォートの水を入れることができる鍋を使用します。 塩をたっぷり使用してください。 水を沸騰させ、塩を加えます–水2クォートごとに大さじ1杯の塩。 パスタ水は、水が沸騰した後、塩気があり、わずかな金属の味がするのを防ぎます。 海塩の使用もこれを回避するのに役立ちます。 あなたがそれを塩漬けした後に水を味わってください–それは塩辛い味がするはずです。 塩水を沸騰させ、パスタを加え、すぐにかき混ぜ、2回目の完全な沸騰をもたらします。 2回目の完全な沸騰を達成するには、鍋を半分まで覆う必要がありますが、2回目の沸騰に達するとすぐにカバーを外し、パスタが蒸れずにどろどろになるようにします。 ゆっくり煮る水で調理したパスタは、どろどろになり、塊になる傾向があります。 新鮮なパスタは、2回目の沸騰に達するまでに調理します。 煮すぎないでください。 厚さや形によっては乾燥パスタに時間がかかります。料理を少し生意気にしたい場合は、少なくとも半分のコップの水を用意してください。 パスタの水はソースをゆるめ、パスタを覆うことができ、ソースがくっつくのを助ける澱粉を提供するため、捨てる前に計量カップを水に浸すことをお勧めします。 ソースが濃すぎる場合は、保存水を使用して薄くすることもできます。
レシピタグ：
- パスタ
- エビのパスタ
- 前菜
- 南方の
