ロラ・ワイリー・レンナーツ
- 合計：50分
- 準備：40分
- クック：10分
- 生地チル時間：60分
- 収量：16クッキー（16サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 256 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 29g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16クッキー（16サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 256 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 19％ |
| 飽和脂肪8g | 40％ |
| コレステロール87mg | 29％ |
| ナトリウム200mg | 9％ |
| 総炭水化物29g | 11％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム36mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらはイースターや春休みのテーブルへの楽しい追加です。 プレーンバニラクッキーベースを使用しましたが、お気に入りのスパイスを追加するか、お気に入りのロールアウトチョコレートクッキーレシピを他のフレーバーに置き換えることで、簡単に切り替えることができます。 別のアイデアは、生地に新鮮な柑橘類の皮を追加することです。
これらのクッキーの卵形を作成するには、2つの異なるクッキーカッターが必要です。 1つは卵型カッター、もう1つは小さな丸型カッターです。
「卵黄」色を作成するには、アプリコット、ピーチ、オレンジ、またはタンジェリンジャムを使用します。 オレンジ色のマーマレード、ゼリー、ジャムはどれもうまく機能します。
材料
- 3 1/2カップの汎用小麦粉
- 小さじ1の塩
- 無塩バター1カップ
- 白いグラニュー糖2/3カップ
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- 砂糖1カップ
- 1/3カップの水（または適切な一貫性のために必要な量）
- 1/3カップオレンジ色のジャムまたはマーマレード（オレンジ、アプリコット、ピーチ、またはタンジェリンのフレーバー）
作成手順
材料を集めます。
別のボウルに、万能小麦粉と塩を混ぜます。 取っておきます。
無塩と白のグラニュー糖を中高速で一緒に泡立ててクリーミーにします。
卵と結合するまで純粋なバニラ抽出物を追加します。
ミキサーの速度を遅くして低速にし、乾いた混合物を湿った混合物に徐々に加えて、結合します。
生地をボールに形作り、プラスチックの粘着フィルムで包み、冷蔵庫に60分間入れます。
オーブンを400 Fに予熱します。パーチメント紙で2行目の天板を焼きます。
生地を粉にした作業台の上に置き、広げます。 エッグクッキーカッターを使用して、固体の卵型クッキーを切り取ります。 これらを天板のいずれかに置きます。
卵型のクッキーの別のセットを切り取り、小さな丸いカッターを使用して中央に穴を開けます。 これらの切り抜きクッキーを他の天板に置きます。 固体クッキーと切り抜きクッキーは、異なる焼き時間を持ちます。 したがって、それらは個別に焼く必要があります。
オーブンに天板を置き、切り取られたクッキー用に8分間、固体クッキー用に10分間焼きます。 5分後にそれらを確認します。 端が茶色になる前にオーブンから取り出します。
オーブンからクッキーを取り出します。 冷却ラックに移し、2つの異なるラックで固体とカットアウトクッキーを分離します。 完全に冷まします。 天板を羊皮紙で予約します。 後で必要になります。
クッキーが完全に冷めたら。 粉砂糖を水と一緒に泡立て、一度に大さじ1杯を加えて、粘稠度が十分に薄くなるまで注ぎます。 混合物が薄くなりすぎた場合は、粉末砂糖を少しずつ追加します。一度に大さじ1杯で、粘稠度を調整します。
パーチメント紙のある天板にカットアウトのある冷却ラックを置きます。 カットアウトクッキーを砂糖のD薬に浸し、ボウルの側面を軽くたたいて、余分なアイシングがなくなるようにします。
ガラス張りのカットアウトクッキーを冷却ラックに戻します。 すべてのカットアウトCookieがグレージングされるまで繰り返します。 取り扱い前にhandling薬を完全に乾かします。
オレンジ色のジャムをストレーナーで押します。 完全に冷却した固い卵形のクッキーに厚いジャム層を塗ります。 クッキーに艶出しカットアウトクッキーをのせ、冷却ラックに戻します。
すべてのCookieが合致したら、少なくとも1時間放置して完全に乾燥させてから、プレートに盛って提供します。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
- ドイツ人
- イースター
