ダイアナ・ラトレイ
- 合計：9時間40分
- 準備：100分
- クック：8時間
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 812 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 175g | 炭水化物 |
| 20g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 812 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪1g | 3％ |
| コレステロール3mg | 1％ |
| ナトリウム1266mg | 55％ |
| 総炭水化物175g | 64％ |
| 食物繊維10g | 34％ |
| タンパク質20g | |
| カルシウム105mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
肉のハムの骨の風味がこれらの心地よいフィールドピースを風味付けします。 このレシピでは、乾燥したエンドウ豆または黒目のエンドウ豆を使用します。必ず、焼きたてのコーンブレッドを焼いてください。
材料
- 1ポンドの乾燥したエンドウ豆または黒い目のエンドウ豆
- ハムの骨
- 大玉ねぎ1個（みじん切り、約1カップ）
- 1〜2本のリブセロリ（薄切り）
- にんにく2片（みじん切り）
- 大さじ1ケイジャンまたはクレオール調味料
- 乾燥葉オレガノ小さじ1/4
- ダッシュソルト（または味見）
- ダッシュコショウ（または味見する）
- 温かいご飯6カップ
- 飾り： 1/2カップ青ネギ（スライス）
作成手順
材料を集めます。
エンドウ豆をすすぎ、つまんで、柔らかくなるまで約1時間半ほど水で煮ます。
エンドウをすすぎ流します。 スロークッカーでは、エンドウをハムの骨、玉ねぎ、セロリ、ニンニクと混ぜます。
1カップの水またはブロスを追加します。 蓋をして、5〜6時間弱火で調理します。
味にケイジャン調味料、オレガノ、塩こしょうを加えます。
1〜2時間長く調理し続けます。
温かいご飯を添えて、必要に応じてスライスしたネギを振りかける。
楽しい！
レシピタグ：
- 豆
- 前菜
- ケイジャン
- 家族との夕食
