ステファニー・カーコス
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- 収量：6〜8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 82 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 82 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪0g | 2％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム544mg | 24％ |
| 総炭水化物12g | 4％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム75mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ファームの新鮮なニンニクのスケープは、このクリーミーでありながら軽い夏のグルテンを含まないスープで、グリーンアスパラガスのポンドとペアになっています。
オリーブオイル、塩、コショウでアスパラガスとスケープをグリルすると、スープにスモーキーな夏の風味が加わります。 柔らかくなると、野菜はベイリーフと赤唐辛子のフレークを加えた煮汁に混ぜ合わされます。 グリルの代わりに、スケープとアスパラガスを炒めることができます。
このおいしいスープの各ひしゃくは、夏の暖かさと緑で満たされています。
材料
- 1 lb.新鮮なアスパラガス（洗浄、端部のトリミング、1 "の長さにカット）
- ½ポンド。 新鮮なニンニクのスケープ（洗浄し、1 "の長さに切ります）
- 大さじ1 +小さじ1 オリーブオイル（分割）
- グルテンフリーの野菜スープ6カップ
- 1ベイリーフ
- 小さじ1/4 赤唐辛子フレーク（またはそれ以下、好みごと）
- 塩とコショウの味
作成手順
中火でグリルを加熱します。
大きなボウルに、オリーブオイル大さじ1をアスパラガスとニンニクのうねりの上にかけます。 塩こしょうでたっぷり味付けします。 コーティングするまで投げます。
アスパラガスとニンニクのスケープをグリル野菜バスケットに入れます（または全体をグリルして、1インチの小片にスライスします）。 野菜バスケットをグリルの中央に置き、グリルの蓋を閉じます。 野菜が柔らかくなり、フォークで簡単に穴が開けられるまで、時折投げて約20分間調理します。
あるいは、明るい緑色で柔らかくなるまで、大きなフライパンで炒めます）。
野菜をグリルまたはソテーしている間に、グルテンフリーの野菜スープ、ベイリーフ、赤唐辛子フレークを大きなストックポットに入れます。 沸騰させてから、煮る。
野菜ができたら、スープのストックポットに追加します。 沸騰させて、さらに1〜2分調理します。 熱から鍋を削除します。 スープからベイリーフを取り除き、廃棄します。
浸漬ブレンダーを使用するか、バッチで動作する通常のブレンダーを使用して、スープが滑らかになるまでブレンドします。
スープを大きなボウルに分け、グルテンを含まないクラッカーまたは自家製グルテンを含まないクルトンを入れます。 すぐに出してください。
リマインダー
作業台、調理器具、フライパン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。
常に製品ラベルを読んでください。すべてのブランドが同じように作成されているわけではありません。 メーカーは、予告なしに製品の配合を変更できます。
疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。
ガーリックスケープとは何ですか？
ニンニクのスケープは、さまざまなにんにくの根元から成長する太い茎の渦巻きです。
マイルドで甘いニンニクの香りと風味があります。
ネギに似た方法でそれらを準備するか、景観ベースのペストとフムスで創造的になります。
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
レシピタグ：
- アスパラガス
- アメリカ人
- 平日
- スープ
