ゲッティイメージズ/ from_my_point_of_view
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：チーズパフ10個（10人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 240 | カロリー |
| 19g | 太い |
| 7g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：10チーズパフ（10サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 240 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪19g | 25％ |
| 飽和脂肪11g | 55％ |
| コレステロール136mg | 45％ |
| ナトリウム302mg | 13％ |
| 総炭水化物7g | 3％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム188mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Gougeresは繊細なミニチュアチーズのパフです。 彼らはバスティーユの日のお祝いに人気があり、パスティスの食前酒と一緒に食べられます。
材料
- 水1カップ
- 大さじ8杯のバター（1/2インチにカット）
- 小さじ1/2
- 小麦粉1カップ（汎用）
- 大きな卵4個
- 1 1/2カップのチーズ（グリュイエール、千切り）
- 大さじ3チーズ（パルメザンチーズ、すりおろしたもの）
- ナツメグ小さじ1/8（すりおろした）
- 黒胡pepper小さじ1/4
作成手順
オーブンを375度に予熱し、パーチメント紙でライン2の天板を加熱します。
大きな鍋に、水、バター、塩を入れて素早く沸騰させます。 すべてのバターが溶けていることを確認してから、小麦粉を加えます。
粘着性のある生地のボールが形成され、パンの側面から引き離し始めるまで、混合物を20〜30秒間攪拌します。
火を弱火に弱め、90秒間加熱します。 火から下ろして、5分間放置します。
卵を1つずつ、チーズと調味料と共に打ちます。
盛り上がった小さじ1杯を用意した天板に1インチ離して置きます。 25〜30分間、シートを半分回転させて焼きます。 濃厚な金色の茶色で膨らんだとき、ゴージェは完成します。 すぐに出してください。
レシピタグ：
- パフ
- 前菜
- フランス語
- 夏
