ブリット・チャドリー/ゲッティイメージズ
ネギ （ Allium ampeloprasum porrum ）はタマネギの近縁種で、調理するにつれて甘くなり、よりマイルドでよりハーブの風味があります。 しばしば根菜と考えられていますが、ネギは通常球根を形成しません。 食用部分は、円柱状の茎の下部6インチ程度で、湯通しされて柔らかく保たれています。 ネギは、スープやキャセロールの芳香性野菜として最も一般的に使用されます。
説明
ネギは二次元のタマネギ植物のように見えます。 葉は互いに向かい合って成長し、植物は葉が長くて柔らかくなるまでほぼ平らな外観を取ります。
葉：丈夫で平らな青緑色の葉が互いを取り囲み、一方の端に円筒形の基部を形成し、もう一方の端に折り畳まれた葉の扇を形成します。
花：ニラは2年生で、2年目に花の茎を成長させます。 ほとんどのネギは最初のシーズンに収穫され、咲きません。 咲くと、ニラの食味が低下し、種を保存している場合にのみ奨励されます。
サイズ： 12–30 "（h）x 9–12"（w）。 食用部分の長さは約6〜10インチ、直径は1〜2インチです。
成長と収穫
ほとんどの品種は、120〜150日間というかなり長い生育期を必要としますが、一部の現代の栽培品種は、約90日間の短い時期に交配されています。
ネギは死なず、タマネギのように収穫の準備ができていることを知らせます。 ベースに少なくとも3インチの白い部分があり、しっかりとしたしっかりとした感じがするときに準備ができているはずです。 ほとんどの品種は、ベースが1インチの直径に達すると収穫を開始する準備ができています。 ひねったり、引っ張ったり、掘ったりして収穫します。
ネギは非常に耐霜性があり、温暖な気候では、冬の間中庭に放置することができます。
品種
- アメリカの国旗：長くて細いシャフトはマイルドで甘いです。 温暖な気候（130日間）で越冬するのに適しています。 ジャイアントマッセルバラ：マイルドな風味の大きく太い茎。 とても丈夫です。 家宝（100日）。 リチャード王：暖かい季節に最高の季節の品種を並べ替えます。 小さくて柔らかい（75日）。
成長のヒント
ネギは隔年で、完全な日光と約6.0〜6.8のわずかに酸性の土壌pHで最もよく機能しますが、よりアルカリ性の土壌に耐えます。 葉のネギを栽培しているので、多くの有機物を含む豊かな土壌が必要です。 移植時にバランスのとれた肥料を追加することもできます。
種子または移植からネギを開始できます。 寒い気候では、最後の春の霜の8〜12週間前に、種子を屋内で始めることができます。 気温が華氏40度を超え始めたら屋外に移動します。庭に移植する前に、約7日間ゆっくりと温度を下げます。
春と秋が主な生育期である温暖な気候では、最後の春霜の3〜4週間前に屋内で種子を開始し、初夏の収穫のために屋外で移植するか、晩夏に種子を直接冬に収穫することができます春先。
移植片を多少近づけて配置することもできますが、葉の部屋を広げることができます。 葉はすべて同じ方向に伸びるので、列の間のスペースに伸びるように配置すると、2〜6インチごとに植物を絞ることができます。
シャフトの柔らかい白い肉の量を最大にするには、それらを白くする必要があります。 次のいずれかの方法でこれを行うことができます。
- 移植しながら、6インチの溝を掘ります。 移植片を溝の底に置き、根を覆うのに十分な土を加えます。 ネギが成長するにつれて、土壌のラインが庭の土と同じレベルになるまで、溝を土壌で満たし続けます。成長するときに、植物の根元に土壌レベルでリーキを植え、土またはstrawを盛り付けます。ニラが約8インチの高さに達すると、植物の両側に「V」が逆さまになります。
ネギはザラザラしているという評判が悪い。 土壌は、葉が成長するにつれて、葉の間に簡単に閉じ込められます。 それらをきれいに保つために、あなたは若い植物の上にペーパータオルまたはトイレットペーパーから段ボールチューブを滑らせることができます。 チューブは最終的には崩壊しますが、それは砂粒を寄せ付けません。
害虫と問題
ナメクジは柔らかい移植をむさぼり、湿った天候や湿った土壌は葉の腐敗につながり、先端が最終的に枯れて死ぬ前に先端に白い斑点として現れます。 治療法はありませんが、良好な空気循環を提供し、散水の間に土壌を乾燥させ、感染していると思われる植物を除去すると、可能性が低下します。
ネギさび、葉のオレンジ色の膿疱は、湿気の多い天候でも葉に影響を与えます。 影響を受けた葉を取り除き、空気の循環を改善します。 新しい成長は健全なものになるはずです。
メンテナンス
ネギは浅い根です。 植物の近くで栽培するときは注意して、そのエリアに雑草がないようにしてください。 毎週少なくとも1インチの水を供給します。 マルチングは、土壌を涼しく保ち、水を保持し、雑草を防ぎます。 ネギは重いフィーダーではありませんが、シーズンが長いため、堆肥化された堆肥または高窒素肥料の季節中のサイドドレッシングが有益です。
