解析的に成長する方法

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長年の間、私たちがパセリと出会ったのは、レストランのプレートの横にあるその中の苦い小枝だけでした。パセリは非常に魅力的な植物ですが、一般的には料理用のハーブとして栽培され、しばしば飾りや皿の装飾として無駄にされます。それは料理に風味よりも新鮮さを追加する緑豊かなハーブです。そのため、新鮮な状態で使用し、調理の最後に追加するのが最適です。

縮れたパセリはパレットによっては少し苦味があり、平たいパセリ、またはイタリアのパセリは今日の料理人により好まれています。両方とも庭で育ちやすいです。

パセリの植物名

縮れた葉：ペトロセリナム（var。crispum）平葉：ペトロセリナム（var。filicinum ）

日当たり

パセリの植物はかなり順応性があります。彼らは完全な太陽または部分的な日陰でうまく成長します。

成熟した植物のサイズ

パセリの植物の成熟したサイズは、栽培している品種と収穫するためにどれだけカットするかに依存します。一般的に、あなたの植物は以下で最高になると期待してください。

高さ： 12-18インチ（30-45cm）。幅： 9-12インチ（22-30cm）

収穫までの日数

パセリの種は発芽するのが非常に遅いことがあります。種は芽を出す前に地獄に行き、再び9回行かなければならないという古いことわざがあります。 21-28日以内に発芽が予想されます。種子を栽培した植物は、12〜14週間で収穫する準備ができています。実生はわずか3週間で収穫準備ができます。

USDA Hardiness Zones

すべての種類のパセリは二年生ですが、種子を保存しない限り、一年生植物として成長します。彼らは寒い気候でも冬を乗り切る傾向がありますが、ほとんどすぐに種を取りに行き、苦くなりすぎて食べられなくなります。

パセリの収穫

パセリの収穫は、高さが約6インチで比較的ふさふさしたときに始めることができます。植物の根元から茎全体を収穫して、より多くの成長を促します。必要に応じて切り取りますが、一度に葉の3分の1以上を除去しないようにしてください。

シーズンの終わりに残っている葉を切り取って乾燥させるか、植物を地面に置いたままにして、次の春に植物からより多くの利用を得ようとします。パセリは2年ごとですが、ほとんどの人は2年目に葉があまりにも苦く、花の茎が成長し、驚くほど早く種に行きます。ただし、新しい作物が収穫できるほど成熟するまで、あなたを引き留める場合があります。

あなたの庭で育つパセリ品種

パセリは一般に、フラットリーフ（イタリア語と呼ばれることもあります）またはカーリー（コケと呼ばれることもあります）のいずれかとして指定されます。ほとんどのシェフは、フラットリーフタイプはより風味豊かで、カーリーパセリはプレートの側面に追いやられていると考えています。両方試してください。おいしい歯を持っている場合は、巻き毛のパセリが望ましいと思うかもしれません。

パセリの成長のヒント

土壌：パセリは葉のために栽培されるため、有機物が豊富な土壌が好きです。それは、6.0〜7.0の中性範囲のどこかで土壌のpHが最適です。

植え付け：種からパセリを始めるのはゆっくりとした努力です。種子が発芽するまでに数週間かかる場合があります。種を冷蔵庫で予冷し、種を温水に一晩浸してから種をまき、植える前にプロセスをわずかにスピードアップし、より良い発芽結果をもたらします。種から始めるのは難しいこともありますが、確立された苗は早生です。

種子は、最後の霜が降りる約6週間前に屋内で、または地面が耕せば屋外で直接播種することができます。排水性の良い豊かでローム質の土壌に植えます。

約10〜12インチ離れた列に種をまき、種をかろうじて覆います。背の高い1〜3フィートになったら、6インチごとに細い植物を植えます。

コンテナ：パセリは鉢でかなりよく育てることができますが、パセリにはかなり長くなる根があり、成熟した植物は高さが2〜3フィート、幅が1〜2フィートになるので、大きな鉢は必要。

観賞用植物として：パセリは、時々、縁取り植物またはアクセントの観葉植物として推奨されます。パセリは非常に魅力的ですが、ウサギやグラウンドホッグなどの小動物にも人気があることに注意してください。