ルイーズ・リスター/ゲッティイメージズ
- 合計：42分
- 準備：30分
- クック：12分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1001 | カロリー |
| 108g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1001 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪108g | 139％ |
| 飽和脂肪15g | 75％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム783mg | 34％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム9mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
私たちのほとんどと同じように、長年にわたって無数のフライドポテト（フライドポテト）を作ったことがありますが、ギリシャの家で食べたことがあれば、サクサクしていて楽しいことがわかります。
ギリシャ人はフライドポテトをメゼ、サイドディッシュ、軽食のメインディッシュとして楽しんでいます。
ギリシャ語では、料理はπατάτεςτηγανητέςであり、pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESSと発音されます。
材料
- 大きなジャガイモ2個（ベーキング）
- 小さじ2杯の塩（海）
- 3インチのオリーブオイル（フライ用）
作成手順
ジャガイモの皮をむき、好みに応じて、薄い丸い、スライス、または小さなピースにスライスします。
冷水に15〜30分間浸し、よくすすぎ、軽くたたいて乾かします。
揚げる前に塩。
閉じた天ぷら鍋：
355 F（180 C）にして、バスケットを下げ、7分間炒めます。
バスケットを上げて、オイルが再び完全に熱くなるまで待ちます。
バスケットを下げ、さらに5分間調理します。
バスケットを持ち上げて、2分間垂らします。 ホットでサーブ。
フライパン：
フライパンで、ジャガイモを加える前に1〜1 1/2インチの油を強火で加熱します。
むき出しにならないように時々かきまぜながら、4〜5分間揚げます。
フライパンを覆い、黄金色になるまで調理します。
溝のあるスプーンで取り出し、ストレーナーまたはザルで水切りして提供します。
排水について：多くのギリシア人は、吸収性の紙タオルでジャガイモを排出しませんが、これは好みの問題です。 それらを排出する場合、余分なオイルの大部分を取り除くのに十分な時間だけ排出してください。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 前菜
- ギリシャ語
- 平日
