ゾハイブ・フセイン/ゲッティイメージズ
- 合計：15分
- 準備：10分
- クック：5分
- 収量：8〜10イドリス（10食分）
Idlis（おいしいお餅）は、1250年頃に南インド料理に取り入れられ、おそらくインドネシアで生まれました。 それ以来、これらのケーキは南アジアの国をはるかに超えて人気を博しています。 シェフや家庭料理人は、蒸しアイドリや揚げ餅など、このレシピで作ることができる多くのバリエーションを紹介しています。 この料理はとても簡単に作れ、サンバーや南インドのココナッツチャツネとよく合います。
材料
- 8〜10 idlis（四半期にカット）
- 6〜8カレーの葉
- マスタード小さじ1
- ウコンパウダー小さじ1/2
- 赤唐辛子2個
- 味の塩
- 野菜、キャノーラまたはヒマワリの食用油大さじ2
作成手順
中火で重い底の鍋でオイルを加熱します。
カレーの葉、乾燥した赤唐辛子、マスタードシードを加え、飛び散るのが止まるまで調理します。
ウコン粉末とアイドリを追加します。 よく混ぜます。
塩で味付けし、よく混ぜる。
みじん切りにしたコリアンダーの葉を添えて
レシピタグ：
- コショウ
- ランチ
- インド人
- 秋
