ショーンギャラップ/ゲッティイメージズ
- 合計：8時間15分
- 準備：15分
- クック：8時間
- 収量：6人前
赤キャベツと豚肉は自然のパートナーです。 キャベツの甘さは、この素晴らしくてシンプルなレシピで、ポークローストのジューシーな風味を引き立てます。
この料理には緑のキャベツを使用できますが、赤キャベツはとてもきれいで、緑のキャベツよりも少し甘い味がします。 黒砂糖、酢、タイムは、この料理の肉や野菜に素晴らしい風味を加えます。 この全体の食事はとても香り高いです。 仕事の後に帰宅すると、あなたの食欲が誘惑されます。
このレシピでは、豚ヒレ肉ではなく、豚肩ロースを選択してください。 テンダーロインは、この方法で準備されると、非常に加熱しすぎます。 よくわからない場合は、肉を選ぶ際に肉屋に助けを求めてください。
これはとても心のこもったレシピなので、軽いおかずを選ぶか、焼きたてのピタに添えてください。 新鮮な果物、刻んだレモンジュース、少しの蜂蜜を振りかけたものは、サイドで美味しいか、または蒸したインゲンやアスパラガスがあります。 いくつかのロール、ディナーロールまたは風味のあるスコーンもサイドで提供します。 デザートには、ブラウニーやバターピーカンアイスクリームを添えたアップルパイが最適です。 または、アップルクリスプなどの焼き菓子を選択します。
材料
- 赤キャベツ5カップ（細かく刻んだもの）
- たまねぎ1個（みじん切り）
- にんにく5片（みじん切り）
- 2/3カップブラウンシュガー
- 2/3カップのアップルサイダービネガー
- 小さじ1杯の乾燥タイムの葉
- 小さじ1の塩
- コショウ小さじ1/4
- 3〜4ポンドの骨なし豚肩ロース
- オリーブオイル大さじ2
作成手順
材料を集めます。
キャベツ、タマネギ、ニンニク、黒糖、酢、タイムを4〜5クォートのスロークッカーで混ぜます。
豚肉のローストに塩と胡withをふりかけ、重いフライパンでオリーブオイルに浸し、合計で約5〜6分、四方が茶色くなるまで回します。 （豚肉を焦がす必要がない場合は、塩と胡pepperをふりかけ、野菜の上の鍋に入れるだけです。）豚肉を焦がす場合、フライパンに約1/4カップの水を加えて、滴りを取り除き、フライパンの底をこすります。 この液体を廃人鍋に追加します。
野菜の上にあるスロークッカーに豚肉を入れます。 蓋をして、7〜8時間、または豚肉が145 F以上になるまでローで調理します。
スロークッカーから豚肉を取り除きます。 蓋をして、10分間放置してからスライスして、キャベツ混合物を添えます。
楽しい！
レシピタグ：
- キャベツ
- 前菜
- ドイツ人
- 秋
