パルメザンチーズ、ハーブ、クリームレシピの焼きハドック

ダイアナ・ラトレイ

合計：40分
準備：15分
クック：25分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
416	カロリー
25g	太い
7g	炭水化物
39g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	416
％デイリーバリュー*
総脂肪25g	32％
飽和脂肪15g	75％
コレステロール162mg	54％
ナトリウム561mg	24％
総炭水化物7g	2％
食物繊維0g	1％
タンパク質39g
カルシウム132mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ハドックは温和で調理しやすい魚であり、私の家族の大好物です。これらの焼きハドックの切り身（またはタラ）は、刻んだハーブ、ニンニク、バター、パルメザンチーズで味付けしたシンプルな新鮮なパン粉のトッピングで焼きます。濃厚な仕上げのために、いくつかのヘビークリームがハドックの切り身の上に散らばっています。

このおいしい焼きハドックは、ジャガイモまたはご飯と野菜またはサラダを添えた素晴らしい毎日の食事を作ります。

材料

1 1/2ポンドのハドックまたはタラの切り身
塩とコショウ
白パン3枚
すりおろしたパルメザンチーズ1/3カップ
つぶしたニンニク小さじ1
パセリのみじん切り大さじ1
チャイブやディルなどの新鮮なハーブ大さじ1（みじん切り）
バター大さじ5（溶かした）
1/3カップの生クリーム

作成手順

オーブンを350 Fに加熱します。

魚の切り身を一人前の大きさに切ります。

浅い2クォートのグラタン皿にバターを塗る。

準備したグラタン皿に魚の切り身を入れ、塩こしょうを振りかける。

フードプロセッサで、パルメザンチーズ、ニンニク、パセリ、ハーブをパンに加えます。

パン粉をボウルに移し、溶かしバターでトスします。

パン粉を魚の上に振りかけます。全体に霧雨クリーム。

ハドックを予熱したオーブンで25〜30分間、または魚がフォークで簡単に剥がれるまで焼きます。

チップ

魚が完了すると、簡単にフレークします。テストするには、フォークのタインをフィレットの最も厚い部分にわずかな角度で挿入します。フォークを少しひねって、魚の一部を引き上げます。フレーク状で不透明に見えるはずです。パンくずを1日前のパンで作り、凍結します。パンを小さな破片に裂き、フードプロセッサーで鼓動して粗いまたは細かいパン粉を作ります。パン粉をジッパー付き袋に入れて最大6か月間凍結します。必要に応じて、ミートローフ、ミートボール、キャセロールのトッピング用のパン粉を用意します。

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