ピント豆入りビーフチリ。
スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：5時間20分
- 準備：20分
- クック：5時間
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 544 | カロリー |
| 17g | 太い |
| 54g | 炭水化物 |
| 46g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 544 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪17g | 22％ |
| 飽和脂肪6g | 29％ |
| コレステロール98mg | 33％ |
| ナトリウム494mg | 21％ |
| 総炭水化物54g | 20％ |
| 食物繊維15g | 53％ |
| タンパク質46g | |
| カルシウム186mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この心のこもった唐辛子は、ハラペーニョの唐辛子とニンニクから余分な熱と風味を得る。 このチリの上に、少し刻んだチェダーチーズまたはスライスしたネギを加え、お気に入りのコーンブレッドと一緒に召し上がりください。
このチリはスロークッカーまたはコンロで調理できます。 レシピは群衆のために簡単に倍増されます。
材料
- 牛ひき肉2ポンド（赤身85％、または豚ひき肉を使用）
- タマネギ1カップ（みじん切り）
- にんにく3片（みじん切り）
- 1（4オンス）青唐辛子（みじん切り）ができます
- ハラペーニョ唐辛子大さじ3（みじん切り）
- 大きい1（28オンス）はトマトを粉砕できます
- 1（14.5オンス）のさいの目に切ったトマト
- トマトペースト大さじ3（6オンス缶の約半分）
- 1（15オンス）は豆（水切り）をピントできます
- チリパウダー大さじ3
- オプション：グラニュー糖小さじ1
- クミン小さじ3/4
- ダッシュカイエンペッパー
- 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
- 小さじ1塩（または味）
作成手順
材料を集めます。
大きなフライパンで、牛ひき肉をタマネギと一緒に焦がし、ピンク色でなくなり、タマネギが柔らかくなる。
ピーマンとニンニクを追加し、2分間攪拌しながら調理を続けます。
缶詰の唐辛子とハラペーニョ唐辛子を追加し、さらに1分間調理します。
スロークッカー*に移し、つぶしたトマト、さいの目に切ったトマト、トマトペースト、ピント豆、チリパウダー、砂糖、クミン、カイエン、黒胡pepper、塩を味に加えます。
LOWで5〜6時間、HIGHで2〜4時間蓋をして調理します。
焼きたてのバターミルクコーンブレッドまたはテックスメックスコーンブレッドを添えてください。
楽しい！
レシピバリエーション
これもコンロで調理できます。 ダッチオーブンを使用して、上記のように肉と野菜を焼きます。 残りの材料を加え、蓋をして、弱火で約1時間半煮る。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- 南方の
