ボリュームたっぷりのビーフとピントビーンチリのレシピ

ピント豆入りビーフチリ。

スプルース/ダイアナ・ラトレイ

• 合計：5時間20分
• 準備：20分
• クック：5時間
• 収量：6〜8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
544	カロリー
17g	太い
54g	炭水化物
46g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6から8人前
一食当たりの量
カロリー	544
％デイリーバリュー*
総脂肪17g	22％
飽和脂肪6g	29％
コレステロール98mg	33％
ナトリウム494mg	21％
総炭水化物54g	20％
食物繊維15g	53％
タンパク質46g
カルシウム186mg	14％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この心のこもった唐辛子は、ハラペーニョの唐辛子とニンニクから余分な熱と風味を得る。 このチリの上に、少し刻んだチェダーチーズまたはスライスしたネギを加え、お気に入りのコーンブレッドと一緒に召し上がりください。

このチリはスロークッカーまたはコンロで調理できます。 レシピは群衆のために簡単に倍増されます。

材料

• 牛ひき肉2ポンド（赤身85％、または豚ひき肉を使用）
• タマネギ1カップ（みじん切り）
• にんにく3片（みじん切り）
• 1（4オンス）青唐辛子（みじん切り）ができます
• ハラペーニョ唐辛子大さじ3（みじん切り）
• 大きい1（28オンス）はトマトを粉砕できます
• 1（14.5オンス）のさいの目に切ったトマト
• トマトペースト大さじ3（6オンス缶の約半分）
• 1（15オンス）は豆（水切り）をピントできます
• チリパウダー大さじ3
• オプション：グラニュー糖小さじ1
• クミン小さじ3/4
• ダッシュカイエンペッパー
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
• 小さじ1塩（または味）

作成手順

材料を集めます。

大きなフライパンで、牛ひき肉をタマネギと一緒に焦がし、ピンク色でなくなり、タマネギが柔らかくなる。

ピーマンとニンニクを追加し、2分間攪拌しながら調理を続けます。

缶詰の唐辛子とハラペーニョ唐辛子を追加し、さらに1分間調理します。

スロークッカー*に移し、つぶしたトマト、さいの目に切ったトマト、トマトペースト、ピント豆、チリパウダー、砂糖、クミン、カイエン、黒胡pepper、塩を味に加えます。

LOWで5〜6時間、HIGHで2〜4時間蓋をして調理します。

焼きたてのバターミルクコーンブレッドまたはテックスメックスコーンブレッドを添えてください。

楽しい！

レシピバリエーション

これもコンロで調理できます。 ダッチオーブンを使用して、上記のように肉と野菜を焼きます。 残りの材料を加え、蓋をして、弱火で約1時間半煮る。

レシピタグ：

• トマト
• 前菜
• 南方の

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