ベーコンとブドウのチキンサラダ

タラダン/ゲッティイメージズ

合計：22分
準備：15分
クック：7分
収量：6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
435	カロリー
33g	太い
9g	炭水化物
24g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	435
％デイリーバリュー*
総脂肪33g	43％
飽和脂肪7g	34％
コレステロール84mg	28％
ナトリウム356mg	15％
総炭水化物9g	3％
食物繊維2g	6％
タンパク質24g
カルシウム30mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このおいしいチキンサラダは、ベーコンとブドウの風味が豊富で、水栗は興味深い食感と心地よい歯ごたえを与えます。これは簡単なサラダで、特別な昼食会に最適です。または、暑い夏の夕方に夕食のサラダとして提供します。

調理済みの購入済みの鶏の胸肉ストリップ、ロティサリーチキン、またはポーチドチキンまたはベイクドチキンの胸肉を使用します（レシピの下の指示）。缶詰チキンは別の選択肢であり、市場に出回る時間がなければ命の恩人になる可能性があります。忙しい日の昼食や夕食のために鶏肉の缶をいくつか手元に置いておきます。

材料

4枚のベーコン
セロリ2個（薄切り）
種なし緑ブドウ1カップ（半分）
ねぎ1個
1（8オンス）は水栗をスライスできます。
さいの目に切ったチキン3カップ（調理済み、以下を参照）
パセリ大さじ1（みじん切り）
3/4カップマヨネーズ
小さじ1杯のレモン汁
グランドジンジャー小さじ1/4
ダッシュウスターソース
塩とコショウの味

作成手順

カリカリになるまで中火で大きなフライパンでベーコンを調理します。ペーパータオルで水切りし、脇に置きます。

セロリを薄くスライスし、ブドウを半分に切る。ねぎはみじん切りにする。

大きなボウルに、さいの目に切った鶏肉を、スライスしたセロリ、ブドウの半分、みじん切りのネギ、水栗、さいの目に切った鶏肉、刻んだパセリと合わせます。ベーコンを砕いて鶏肉に加えます。組み合わせるトス。

小さなボウルに、マヨネーズをレモン汁、生ground、ウスターソースを加えて泡立てます。ドレッシングを鶏肉の混合物と組み合わせ、必要に応じて湿らせるために必要なだけ使用します。クリーミーなサラダが好きなら、余分なマヨネーズを追加することができます。そっと投げて徹底的に組み合わせます。必要に応じて、調味料を味わって調整します。

ボウルに蓋をして、少なくとも1時間冷蔵します。食べる直前にもう一度かき混ぜます。

昼食には、レタスの葉のサラダ、またはアボカドとトマトのくさびを混ぜたグリーンにサラダを添えます。または、サラダをサンドイッチの詰め物として使用します。

チップ

鶏の胸肉をサラダ用に焼くには、3〜4本の骨のない鶏の胸肉をオリーブオイルで軽くブラッシングし、コーシャ塩と挽きたての黒胡pepperで味付けします。鶏の胸肉をホイルで裏打ちされたベーキングパンの上に並べ、350°Fで約22〜28分間焼く。鶏の胸肉をサラダ用に煮るには、鶏肉を鍋に入れて水で覆います。小さじ1杯の塩を水に加えます。沸騰させる。フライパンに蓋をして、中火に弱め、7分間調理します。カバーを取り外さないでください。鍋を火から降ろし、蓋をして、約12〜14分間放置します。鶏肉は不透明で、インスタント読み取り温度計で少なくとも165 Fを記録します。

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