写真：エリック・アイザック/ゲッティイメージズ
- 合計：21分
- 準備：15分
- クック：6分
- 収量：4人前
これは簡単なレシピですが、作るのも食べるのも楽しいですし、おそらく手元にある材料を使うでしょう。 骨なし、皮なしの鶏の胸肉は優れていますが、必要に応じて鶏もも肉を使用することもできますし、豚ヒレ肉をスライスして薄く叩いても使用できます。
側面については、ニンニクをつぶしたポテトまたはワロポテトを試してください。 グリーンサラダまたはフルーツサラダとスコーンまたはディナーロールを追加します。
材料
- 4骨なし、皮なし鶏の胸肉
- 卵1個、beatら
- 3/4カップイエローコーンミール
- 乾燥小さじ1/2バジルの葉
- オレガノの葉小さじ1/4
- 塩とコショウの味
- すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
- 大さじ2ライムジュース
作成手順
骨のない皮のない鶏の胸肉を2枚のワックス紙の間に置き、肉mallまたは麺棒の滑らかな面を使用して鶏肉を厚さ1/3インチまで軽く叩きます。 鶏肉を裂かないように注意してください。
溶き卵を浅いボウルに注ぎます。 浅い鍋で、コーンミール、バジル、オレガノ、コショウ、塩、チーズを混ぜます。
ライムジュースで鶏肉を磨き、溶き卵に浸し、コーンミール混合物でコーティングします。 鶏肉をワイヤーラックの上に20〜30分間置いて、コーティングが乾くようにします。
ジョージフォアマンの両面グリルまたは別のデュアルコンタクトグリルに焦げ付き防止調理スプレーをスプレーします。 鶏肉を4〜7分間、160°Fまで完全に調理します。コーティングは茶色でサクサクします。 すぐに出してください。
レシピタグ：
- 鶏の胸肉
- 前菜
- アメリカ人
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