スプルース
- 合計：28分
- 準備：10分
- クック：18分
- 収量：4食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 407 | カロリー |
| 31g | 太い |
| 27g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：4食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 407 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪31g | 39％ |
| 飽和脂肪18g | 91％ |
| コレステロール83mg | 28％ |
| ナトリウム1052mg | 46％ |
| 総炭水化物27g | 10％ |
| 食物繊維5g | 17％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム144mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このクリーミーなアスパラガスのスープは、春のディナーを始めるのに最適な方法です。 スープはアスパラガスとクリーミーなホワイトソースのシンプルな組み合わせです。 スープの濃厚なベースはチキンブロスで作られ、その後、ヘビークリームがサービングの直前に追加されます。
アスパラガスが季節にない場合は、冷凍アスパラガスの槍を自由に使用してください。
いくつかの調理されたアスパラガスのチップ、サワークリームの渦巻き、クルトン、またはいくつかのベーコンの粉でこのスープを締めくくります。
材料
- バター大さじ2
- ネギ1個（薄切りまたは中シャロット1個、細かく刻んだもの）
- 小麦粉大さじ2
- 2カップのチキンストック
- 1ポンドアスパラガス（トリミング、みじん切り）
- 新鮮なパセリ大さじ2（みじん切り）
- ヘビークリーム1カップ
- 小さじ1/2から1コーシャ塩
- 挽きたての黒コショウのダッシュ
- 飾り：新鮮なパセリ（みじん切り）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
中くらいの鍋で、柔らかくなるまで中火でネギまたは玉ねぎをバターで調理します。
スプルース
小麦粉を加えてよく混ぜるまでかき混ぜます。 かき混ぜながら1分間加熱します。
スプルース
チキンストックをルーに徐々に加えて、絶えず攪拌します
スプルース
みじん切りにしたアスパラガスと大さじ2杯の新鮮なみじん切りにしたパセリを鍋に加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。
スプルース
火を弱め、ふたをして約15分間、またはアスパラガスが柔らかくなるまで煮ます。
スプルース
必要に応じて、飾り用に調理済みのアスパラガスのヒントをいくつか取っておきます。
スプルース
慎重に、一度に約2個のカップで作業し、滑らかになるまでブレンドまたは加工します。
スプルース
ソースパンに戻り、クリームを追加します。
スプルース
少々のコショウと1/2〜1ティースプーンの塩を追加するか、味見して、加熱します。
スプルース
必要に応じて、新鮮なパセリのみじん切りを飾ります。
スプルース
サーブしてお楽しみください！
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分がいたるところに飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
レシピタグ：
- アスパラガス
- アスパラガスのクリームスープ
- ランチ
- アメリカ人
