ダムラックジンレビュー

ダムラックは、あなたが見つける最も興味深いジンの1つであり、柑橘類やスイカズラなどのユニークな植物に満ちています。写真：©Lucas Bols

ダムラックジンは、すぐにお気に入りになった興味深いジンです。ルーカスボルスのレシピは、1700年代にアムステルダムに遡り、最も古い既知のジンレシピの1つです。

この名前は、1500年代のオランダ東インド会社の貿易に貢献したアムステルダムの内港であるダムラックへのオマージュです。ルーカスボルス蒸留所は、ダムラックに面しており、1575年に開業した後、ポートに持ち込まれたエキゾチックなスパイスを使用して、約250種類のスピリッツを生産していました。

その古さにもかかわらず、ダムラックはジェネバーのような旧世界のオランダのジンとは考えていません。それは、それとロンドンのドライジンとの間のクロスです。

それはさまざまな飲み物のための壮大なジンであり、非常に滑らかであり、その17の植物から来る堅牢な風味を持っています。これは素晴らしいマティーニジンであり、その複雑さは多くのクラシックでクリーンなジンカクテルに最適です。

レビュー

ダムラックジンは非常に印象的で、バーの定期スポットにふさわしい。植物のブレンドは、多くの飲み物にユニークな複雑さを加えます。マティーニとギムレットは、このジンが本当に輝く2つの素晴らしい例です。

柑橘類のノートは、Abbey CocktailまたはEddyのオレンジとうまくペアリングし、Floradoraのフランボワーズとジンジャーエール、NegroniのCampariの苦味をプレーします。

ダムラックが輝く古典的で端正なカクテルの多くにありますが、ミリオンダラーカクテル、マルティネス、エマーソンなど、より複雑なものはあまり理想的ではありません。これらの飲み物は大きすぎるため、味にほとんど注意をそらすことができます。

反対側では、Damrakは素晴らしいデュオベースを作ります。 Gin&Tonic、Tom Collins、またはGin Buckで試して、まったく新しい体験をしてください。

アロマは強く柑橘類で、スイカズラのノートがあります。丈夫な口蓋はクリーミーで、軽いジュニパーベースと、絶えず変化するディスプレイで互いにきらめくスパイシーで甘いハーブが並んでいます。 Damrakは、ちょうど一番上にあるものに白胡pepperのスナップで仕上げます。