焼き洋ナシとサツマイモのサラダ

洋ナシのグリルとサツマイモのサラダ。 BBQ、Inc.について

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本当においしい焼きサラダのレシピ。サツマイモ、梨、ドレッシングの組み合わせは、フェタチーズとよく合います。このサラダはルッコラのペッパー風味の恩恵を受けていますが、これをお気に入りのサラダグリーンに置き換えることもできます。

材料

ドレッシングを準備するには、りんごゼリー、赤ワイン酢、水、塩を鍋に加えます。混合物を沸騰させ、熱を減らし、混合物がシロップ状の粘稠度になるまで煮る。使用する前に、熱を取り除き、室温まで冷却してください。

サツマイモのスライスを水が入った大きなストックポットに入れ、10〜13分間調理します。ジャガイモは柔らかくなければなりませんが、完全に調理する必要はありません。水から取り出し、ペーパータオルで乾かし、天板、まな板、または大皿の上に置きます。オリーブオイルでブラシをかけ、塩を加えます。

サツマイモと洋ナシのスライスをグリル格子に慎重に置きます。両方を片側3〜4分間調理します。書き込みに注意してください。ジャガイモと洋ナシのグリルマークとキャラメル表面ができたら、火から下ろしてきれいな天板に置きます。これにより、組み立てる前に少し冷めることができます。

組み立てる：サラダ用の野菜を大皿に盛り、サツマイモと洋ナシをのせ、フェタチーズを砕きます。霧雨はドレッシングをサラダに冷却し、刻んだペカンを飾ります。

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