モリー・ワトソン
グリルは、酵母のようなトーストしたパンのエッセンスを引き出します。 地殻はより固くなり、暖められた内部はそれらに素敵な歯ごたえを与え、炎の風味はそれ自身のおいしい味を加えます。 大人全員を乾杯するようなものだと考えてください。 加えて、とにかくグリルを持っている場合、それはほとんど簡単ではないかもしれません、そしてそれはあなたの夕食の影響を1つか2つ上げるための素晴らしい方法です。
焼きパン
ボリュームのある無愛想なパンは、グリルに特によく反応し、より風味豊かになり、さらに無愛想になります。 特に、レヴァンのパンは炎の上でしばらくの間繁栄します。 職人のサワー種のパン、ボリュームのあるライ麦、チーズまたはナッツをたっぷり使ったパンはすべて、グリルでほんの少しの時間を過ごした後、素晴らしい味がします。 事前にスライスされたパンは確かに使用できますが、厚いスライスはより良いです。
パンを焼く方法
パンのグリルは、ガスまたは木炭の炎の上で機能します。 理想的には、中くらいの温かいグリルが必要です（4から5秒間、調理用おろし器の上に手を1インチほど置いてから、引き離します）。パンを横に置きます
- パンを約1/2インチの厚さにスライスし、オリーブオイル、キャノーラオイル、または溶かしバターでパンの両側を磨きます軽くトーストされ、2〜3分です。 スライスを裏返し、グリルマークがさらに2〜3分になるまで反対側で調理します。 （大きなグリル用トングは、パンのスライスを裏返すのに特に適していることに注意してください。）グリルからパンを取り外します。 温かいうちに、または暖かいうちに召し上がりください。
焼きパンのバリエーション
これは物事が非常においしい場所です。 ステップ2でブラシをかけたオイルまたはバターを知っていますか？ あらゆる種類の物を追加して、パンにさらに風味を加えることができます。
- レモンを浸したオリーブオイルのようなフレーバーオイルを使用しますフレッシュまたは酢の乾燥ハーブハーブ霧雨（バルサミコまたはシェリー酢が最適です）醤油のいくつかのダッシュ新鮮なすりおろしたギンゲラレモンジュースの細かく刻んだレモングラスミックスを少しの唐辛子またはカイエンの振りかけホットパン用
物事を混同する別の方法は、片側でグリルした後、パンに何かを振りかけることです：
- チーズは明白な選択です。すりおろしたチーズダッシュまたはザタールやガラムなどのスパイスミックスを2種類マサラフレッシュハーブが効きます。
さあ、試してみてください！ あなたがリスクを負うのは、一切れのパンを失うことであり、あなたは勝つために世界中のすべての素晴らしい味を持っています。
