ジュディ・ウン
- 合計：7分
- 準備：5分
- クック：2分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 643 | カロリー |
| 33g | 太い |
| 86g | 炭水化物 |
| 12g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 643 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪33g | 43％ |
| 飽和脂肪5g | 23％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム20mg | 1％ |
| 総炭水化物86g | 31％ |
| 食物繊維10g | 35％ |
| タンパク質12g | |
| カルシウム398mg | 31％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
日本語で「 ネリゴマ 」として知られる黒ゴマペーストは、日本料理とアジア料理の基本成分であり、濃厚な黒ペーストは、深い土の深みのあるローストしたナッツの風味を与えます。
黒胡麻は砂糖や蜂蜜で甘くされていることが多く、ペストリーや焼き菓子の材料として人気があります。 餅、プリン、アイスクリーム、オートミール、牛乳、スムージー、ソースに黒ゴマペーストを含めることもできます。
しかし、黒ゴマペーストを楽しむ最も簡単で迅速な方法は、トーストしたサンドイッチパン、または日本語で「 食パン 」と呼ばれるスライスに広げることです。 その深い土の風味に加えて、黒ゴマの種子は、カルシウムと亜鉛、および繊維が豊富になるように勧められています。 自宅で作るには、黒ゴマを挽いてペーストにするためのフードプロセッサーまたはミニフードプロセッサーが必要です。
材料
- 黒胡麻全体1/2カップ
- 蜂蜜大さじ3〜4
作成手順
小さなフライパンで、中火で黒ごまを丸ごとローストします。 ゴマが燃えないように、パンを前後に絶えず振ってください。 約2分間ローストします。 鍋を火から降ろして脇に置きます。
ゴマが室温に冷めたら、ローストしたゴマと蜂蜜をフードプロセッサで混ぜます。 蜂蜜大さじ4は、広がりやすく使いやすいテクスチャーを作ります。 ただし、甘くないペーストをお好みの場合は、蜂蜜大さじ3杯をお試しください。テクスチャーは厚く、少し乾燥しています。
すぐに使用するのが最適ですが、ペーストは冷蔵庫の密閉容器に保管することができます。
レシピタグ：
- ソース
- 黒ゴマ
- 日本語
- 家族との夕食
