DircinhaSW /ゲッティイメージズ
- 合計：55分
- 準備：10分
- クック：45分
- 収量：4ボウル（4人前）
この黒豆と米の料理には興味深いタイトルが付いています。 文字通り翻訳された、モロス・イ・クリスティアーノスはムーア人とキリスト教徒を意味します。 この料理は、ムーア人がイベリア半島を占領したときからその名前が付けられたと推定されます。 黒豆はムーア人を表し、白米はキリスト教徒を表します。
この風味豊かなご飯と豆料理は、スペインの占領の持ち越しであり、キューバで人気があります。 このレシピには、キューバ料理人と同じ数のバリエーションがあります。 これは、迅速でシンプル、しかも非常においしいバージョンです。
材料
- 黒豆の1（15オンス）缶（水抜き）
- レカイト1/4カップ
- オレガノ小さじ1/2
- 1ベイリーフ
- クミン小さじ1/2
- 塩（味に）
- コショウ（味わうため）
- 熱い白米4カップ
作成手順
材料を集めます。
白米を除くすべての材料を鍋に入れます。
中火で沸騰させます。
火を弱め、豆が目的の粘稠度に達するまで煮詰めます。
ベイリーフを取り外して廃棄します。
黒豆を白米の上に並べて、または白米の上に添えます。
楽しい！
レシピタグ：
- ご飯
- 晩ごはん
- カリブ海
- 家族との夕食
