ザワークラウトとリンゴのレシピが付いたスロークッカーキルバサ

クリスティーン・ヴェールマイヤー/モーメント/ゲッティイメージズ

合計：7時間10分
準備：10分
クック：7時間
収量：4回分（4人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
486	カロリー
22g	太い
62g	炭水化物
13g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4つの部分（4人前）
一食当たりの量
カロリー	486
％デイリーバリュー*
総脂肪22g	29％
飽和脂肪8g	38％
コレステロール58mg	19％
ナトリウム1887mg	82％
総炭水化物62g	23％
食物繊維7g	27％
タンパク質13g
カルシウム80mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このスロークッカーのキルバサとザワークラウトは、材料の古典的な組み合わせです。ザウアークラウトとスライスされたリンゴは、朝から始めて夕食を楽しむことができるこのおいしいスローディッシュで、キルバサを補完します。オプションのキャラウェイシードは食感と風味を追加し、ブラウンシュガーは料理に素晴らしい甘酸っぱい味を与えます。

キールバサはポーランドのソーセージで、米国のほとんどのスーパーで見つけることができます。スモークソーセージは通常、牛肉、豚肉、または七面鳥で作られています。「キルバサ」という言葉は、ポーランド語で「ソーセージ」を意味します。スーパーマーケットで入手可能なスモークソーセージの多くは事前に調理されているため、スロークッカーでソーセージを再加熱するだけです。

人々は一般的にザワークラウトを愛するか、それを我慢できません。この発酵キャベツには強い風味がありますが、この料理ではリンゴと砂糖の甘さとバランスが取れており、ザワークラウトをすすぎ、絞って塩水を除去することでまろやかになります。好みに合わせて砂糖の量を変えることができます。

これは、素敵な家族の夕食を作る簡単なスロークッカー料理です。または、完成した料理をポットラックディナーまたはテイクゲーティングイベントに連れて行き、スロークッカーから温かく提供します。

ザウアークラウトとりんごのレシピとクロックポットキルバサ

材料

1ポンドザウアークラウト
1ポンドキルバサ（または他の同様のスモークソーセージ）
3〜4個のリンゴ（タルト、厚切り）
黒砂糖1/2カップ（パック）
小さじ3/4の塩（コーシャ）
小さじ1/8コショウ
オプション：小さじ1/2キャラウェイシード
3/4カップのリンゴジュース

作成手順

材料を集めます。

ザワークラウトをすすぎ、それを絞って乾かし、ブラインを取り除く。ザウアークラウトの半分をスロークッカーに入れます。

ソーセージを2インチの長さに切ります。ソーセージをスロークッカーに入れます。

スロークッカー内の材料を、スライスしたリンゴ、ブラウンシュガー、塩、コショウ、キャラウェイシードの順に重ねます。

残りのザワークラウトでトップ。全体にリンゴジュースを注ぎます。

蓋をして、6〜8時間またはリンゴが柔らかくなるまで弱火で調理します。それはより長い時間上質な調理になりますが、より早く準備ができそうです。出す前にかき混ぜます。

チップ

この料理にはタンパク質と野菜が含まれていますので、サクサクの香りが冷蔵庫の他のアイテムに移らないように、残りの残飯は密封容器に入れて冷やします。翌日は、電子レンジで食べ残しを再加熱できます。

変化

このスロークッカーのレシピは、事前の食事に便利です。ただし、コンロのフライパンで同じ食事を数分ですばやく作ることもできます。リンゴとザワークラウトを一緒に10分間煮込み、ソーセージ、砂糖、塩、コショウを加えます。約5分間加熱します。スロークッカーの食事と同じ味の深さではないかもしれませんが、素早く簡単な方法です。

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