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土鍋料理は簡単、迅速で、エネルギーも節約できます。 しばしば中国の土鍋と呼ばれるもので調理することのもう1つの利点は、ストーブからテーブルまで持っていくのに十分なことです。 あなたが食べている間、食物は泡立って、熱いままです。 完了すると、残り物の準備ができるまで鍋を冷蔵庫に直接入れることができます（余分な皿を洗う必要がなくなります）。 土鍋でタイのカレー（または別のアジア料理）を調理して、ゲストを感動させます。
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土鍋で調理する方法
レシピに従って、カレーまたは他のレシピ材料で土鍋を満たします。 材料が泡立つように、上部に約1/2〜1インチのスペースを残します。
土鍋を使用するのがこれが初めての場合：最小の熱で5分間開始し、その後少なくとも15分間で徐々に中弱まで上げます。 その後、熱をより高くすることができます。 ポットを以前に使用したことがある場合は、中高温で開始できます。 皿が急速に泡立ち始めたら、中火または中火に熱を下げます。 あなたは、料理をきれいに煮るのにちょうど十分な熱が欲しい。 蓋で土鍋を覆います。
15〜30分後に蓋を取り外して、材料をかき混ぜ、料理がどれくらい長く調理する必要があるかを確認します。 ほとんどの肉料理は、肉の種類と厚さに応じて30〜60分かかります。 鍋が泡立つと、魚と野菜は5〜10分で調理されます。 スプーンまたはトングを使用して、食材の味をテストし、完成したかどうかを確認します。
鍋料理ができたら、火を止めます。 ハンドルの温度に注意してください。 所有する土鍋の種類によっては、ハンドルが非常に熱くなり、鍋を移動するときにオーブングローブを使用する必要がある場合があります。
蓋がしっかりと取り付けられていることを確認してください。 ストーブから土鍋を慎重に持ち上げ、テーブルの上に直接置きます。 （テーブルを熱から守るために、必ずトリベットまたはポットホルダーを使用してください）
粘土鍋料理のヒントとコツ
- 土鍋で作るのに最適な料理は、カレー、スープ、鍋、または他の液体ベースの料理のようなソース付きのものです。 ソースは豊富で流動性がある必要があります、そうでなければ、あなたの料理が燃える可能性があります。残り物は土鍋で冷蔵できます。 鍋が冷めたら、ふたをして冷蔵庫に保管します。残り物を温めるときは、新しい土鍋と同じように土鍋を徐々に温めます。 最小限の熱から始めて、非常に徐々に加熱します。 そうしないと、粘土が割れることがあります。 可能であれば、鍋が冷えているときは、直火で鍋を加熱しないでください。 粘土鍋は食器洗い機で洗えますが、電子レンジでの使用は推奨されていません。粘土鍋の調理は、粘土が保持するため、通常の調理よりも低い温度で行われることに注意してください。よく加熱します。 それはエネルギーを節約する素晴らしい方法です！
