このレシピでパンダルスを作る方法を学ぶ

パン・ダルス

リア・マロニー

パンダルースは、少し甘いおいしいパンです。 色付きのトッピングは通常、調理中に広がるデザインに刻まれ、興味深いパターンや割れ目を作成します。 パンダルスは、コーヒーと一緒に朝食によく食べられます。 始める前に材料を集めてください。

生地の材料

• 砂糖1/2カップ野菜ショートニング4卵（卵を4杯、室温で）小さじ1塩ぬるま湯1カップ大さじ1杯または乾燥酵母1パック小麦粉4カップ

トッピングの材料

• 1/2カップのショートニング1/2カップの粉砂糖1/2カップのグラニュー糖1カップの小麦粉3ティースプーンのバニラエキスさまざまな食品着色料

ショートニングと砂糖のクリーム

スプルース/リアマロニー

ミキシングボウルにショートニングと砂糖を加えます。 クリーミーになるまで中程度から高速で混ぜます。

生地の残りの成分を追加する

スプルース/リアマロニー

卵、塩水、酵母を加えます。 中程度の速度で約10〜20秒、または成分が混ざるまで混ぜます。 小麦粉を大きなボウルに入れ、中央に井戸を作ります。 混合物を小麦粉に注ぐ。 生地が形成されるまで、液体を小麦粉にゆっくりと混ぜ始めます。

こねる

スプルース/リアマロニー

生地が形成された後、軽く小麦粉を塗った作業面で15分間こね始めます。 ボウルに入れて、湿らせたタオルで覆います。 覆われたボウルを暖かい場所に置き、1時間上昇させます。

生地を分ける

スプルース/リアマロニー

生地が上がったら、12の部分に分けます。 各部分を丸い形に丸め、軽くグリースを塗ったベーキングシートまたは焦げ付き防止のシリコンパッドの上に置き、軽く叩きます。 それらを湿った布で覆い、1時間上昇させます。 約40分間上昇した後、最後の20分間生地が上昇する間にトッピングを確認します。

トッピングの混合

スプルース/リアマロニー

トッピング材料を中高速で1分間混ぜます。 混合物は砕けやすくなります。 トッピング混合物を削除しますが、使用する多くの色に分けます。 1色のみを使用する場合、分割する必要はありません。

トッピングの着色

スプルース/リアマロニー

人気のある色は黄色とピンクですが、好きな色を使用できます。 私たちはゲルの色を好み、つまようじを使って少し色をすくい上げ、生地の上に置きます。 液滴を使用している場合は、2〜3滴で開始し、必要に応じて追加します。 色を追加したら、色が混ざるまで手でこねます。トッピングは非常に柔らかく、わずかに砕けます。

また、色をまったく使用しないようにすることもできます。

トッピングの準備

スプルース/リアマロニー

色がトッピングに完全に混ぜられたら、トッピングを12の部分に分けます。 2色を使用している場合、各色の6つの部分があり、3色を使用している場合、各色の4つの部分があります。

トッピングの追加

スプルース/リアマロニー

平らになるまで手のひらの間のトッピングの一部を押します。 トッピングは非常に柔らかいため、ややデリケートです。指を使って押し出すこともできます。 生地の一部にトッピングの各部分を置きます。 生地の丸い形に合うように少し軽くたたきます。 鋭いナイフをトッピングにゆっくりとスライドさせてデザインを作成します。 デザインを彫らないと、トッピングはそれ自体で興味深い「割れた」デザインを作成します。

パンダルスを焼く

スプルース/リアマロニー

約15分間、350 Fでパンダルスを焼きます。 それらを少し冷やして楽しんでください！