ビーガンバニラフロスティングレシピ

スプルースイーツ/エミリーホークス

合計：10分
準備：10分
クック：0分
収量：1カップフロスティング（12人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
267	カロリー
20g	太い
23g	炭水化物
0g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1カップフロスティング（12人前）
一食当たりの量
カロリー	267
％デイリーバリュー*
総脂肪20g	25％
飽和脂肪4g	18％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム271mg	12％
総炭水化物23g	8％
食物繊維0g	0％
タンパク質0g
カルシウム8mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

粉砂糖、ビーガンマーガリン、バニラ豆乳の3つの成分だけで、これはバニラビーガンのすばやく簡単なフロスティングの基本的なレシピです。さまざまなビーガンケーキでこのバタークリームのフロスティングを使用できます。

ビーガンバージョンにはビーガンマーガリンを必ず使用してください。マーガリンは乳製品ベースではありませんが、動物製品の痕跡が含まれている可能性があります。乳製品由来のホエー、カゼイン、またはラクトースは、バターのような風味を与えるためにしばしば添加されます。これは、乳製品アレルギーのある人や非常に厳格なビーガンの人にとっては問題になる可能性があります。真にビーガンのブランドには、アースバランス、ブルーボンネットライトマーガリン、スマートバランスライトマーガリンなどがあります。

一部の厳格なビーガンは、骨炭を使用して精製される可能性があるため、ほとんどの種類の精製砂糖も避けます。市販の粉砂糖は精製砂糖から作られているため、これらの場合にジレンマが生じる可能性があります。認定されたビーガン砂糖のみを購入する場合、グラニュー糖が粉になるまでフードプロセッサで処理することにより、独自の粉砂糖を作ることができます。本当に簡単です。多くの種類の市販の粉砂糖もコーンスターチを追加しますが、これも同様に行えます。

材料

粉砂糖3/4カップ
3/4カップマーガリン（ビーガン）
バニラ豆乳大さじ2

作成手順

材料を集めます。

スプルースイーツ/エミリーホークス

粉砂糖、ビーガンマーガリン、豆乳をミキシングボウルに入れます。

スプルースイーツ/エミリーホークス

電動ミキサーを使用して、クリーミーになるまで混ぜます。

スプルースイーツ/エミリーホークス

つや消しの一貫性は異なる場合があります。必要に応じて砂糖、マーガリン、豆乳を追加し、お好みの濃さにします。

スプルースイーツ/エミリーホークス

バニラ豆乳は、このレシピにバニラ風味と少しの水分を与えます。バニラ風味のない好みの非乳牛乳がある場合は、代わりにバニラ抽出物の数滴を使用できます。バニラエキスは植物性製品または合成品であるため、ビーガンの心配はありません。必要に応じて、レモンやオレンジなどのフレーバーを抽出物を数滴加えて追加できます。

このレシピは、「The Compassionate Cook Cookbook」から許可を得て作成されています。確かに、このレシピにはさまざまなレビューが寄せられていますが、レシピと量を順守すれば、この簡単で基本的なフロスティングに問題はないはずです。

ヒント

ほとんどのバニラバタークリームのフロスティングレシピは、マーガリンに対する粉砂糖の比率がはるかに高く、多くの場合10対1であるのに対し、このレシピでは1対1の比率を使用しています。砂糖の量に対してマーガリンが多すぎると思う場合は、お好みに合わせて自由に比率を変更してください。これはその点で寛容なレシピです。それは、より多くの砂糖とより少ない脂肪またはより少ない脂肪とより多くの砂糖のトレードオフです。